標題:
[西式食譜]
心心莎樂美薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-13 05:16 AM
標題:
心心莎樂美薄餅
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 ~& f6 G- b, W' u
麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
1 q* s' j2 o! T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I2 @: e- p" f
餡料
5.39.217.76* p7 D }0 D7 F- y4 C# N
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 N, V' i7 A) U
: j! J) }/ }* B2 \* s( v
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# Y" k) w# N- W, M# j0 s
做法
2 \! u3 M$ Z1 otvb now,tvbnow,bttvb
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。
H2 O: P% Q, M. c R) a1 }- }
# [; D' j3 a1 k D' Y
2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。
4 s8 u9 w2 b* i. x0 G5.39.217.76
5.39.217.76% T/ z1 F. F+ j% T* n7 M6 S% m" X! G' r
3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。
/ g y* o+ S& m5 L+ T- J& N% R5.39.217.76
" f+ P" Q( z! x8 X# l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
公仔箱論壇4 }# d# X, I$ ^5 V: j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
