標題: [馬來西亞] 王昌隆茶室 一杯咖啡養活3代人 [打印本頁]
作者: mr2907 時間: 2012-2-13 12:42 AM 標題: 王昌隆茶室 一杯咖啡養活3代人
報道、攝影：謝施薇
+ U! o" X$ j* J5 ~/ [! C% R槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。) O- x" `6 m& \/ h
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。# u% G/ M. C, b. Q1 o6 a& u4 {
自幼學泡咖啡
5 Y' j/ ]( _8 C- r! O0 _5 V公仔箱論壇王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。
+ f( ~, Y8 _4 ]( \& c/ @5.39.217.76他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。5.39.217.76# _9 Z6 t3 d; Q3 }7 r4 N! H. l) c
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。5.39.217.76: m4 u' C" {* A" `' m7 S$ r0 s
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C, @8 b+ j9 \" ^, f0 J( B
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
0 y9 z( j# J. P3 }; L! J$ A* c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
+ H" t* e* D" t- v( R4 r& M: C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
9 B; b1 f. y3 ktvb now,tvbnow,bttvb另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) F6 ]* \# T" N
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。tvb now,tvbnow,bttvb4 A# E2 @7 A3 |: a' x( d' Y1 T
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
+ p# F: N3 k' `' D8 e& H2 `! G6 C/ ~接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業5.39.217.76- u2 J& v) p% L8 t$ D
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。/ [6 Y: ]. H; I' J
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。tvb now,tvbnow,bttvb# g9 b( f4 ]& |8 {* D
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”5 w% b2 ?: O! d' K
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 t$ K5 z# Z' A
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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相關照片
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■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。
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