公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [馬來西亞] 王昌隆茶室一杯咖啡養活3代人 [打印本頁]

作者: mr2907 時間: 2012-2-13 12:42 AM 標題: 王昌隆茶室一杯咖啡養活3代人

報道、攝影：謝施薇3 V( S& |! y# Z' p- ^
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。tvb now,tvbnow,bttvb4 M% N/ L5 ^6 [. Y6 F* }
自幼學泡咖啡公仔箱論壇3 x2 N. {& ^0 b2 S
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。公仔箱論壇) _! x/ f* K8 \6 t2 s1 n
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
坐落純樸小村提供閑聊歇腳處tvb now,tvbnow,bttvb$ T! ^8 ], A; h' x
美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
接管祖傳茶室第3代傳人辭職守護家業5.39.217.76% _' J( `2 _' M. R2 c7 ]
咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。tvb now,tvbnow,bttvb# E% c* \! C( r5 v: J
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”6 O0 V4 [( l. h$ d
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。tvb now,tvbnow,bttvb* F* T" J( n: E# v! _. e8 Y! d
她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。

5.39.217.76. ]% B7 J# X1 B2 B

相關照片

■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。 ( x( P, B1 ~ A

■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)