標題:
[中式食譜]
醬燒魷魚
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-12 11:02 AM
標題:
醬燒魷魚
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【材 料】
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8 B$ y# m2 U5 u; y1 ^6 q/ V+ \
魷魚
300公克
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蔥
20公克
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4 r1 M# l+ @+ ^" A
薑
10公克
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辣椒
10公克
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& J9 i( g- S3 ?& }5.39.217.76
黃甜椒
20公克
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紅甜椒
20公克
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【調 味 料】
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柴魚醬油
3大匙
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糖
1小匙
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米酒
1大匙
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味醂
2大匙
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水
30㏄
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【做 法】
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1.魷魚切花刀切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。
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2.蔥切段，薑切片，紅黃甜椒切成塊狀，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的蔥段薑片爆香。
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4.再加入作法1的魷魚塊和所有調味料，最後再加作法2的紅黃甜椒塊快炒均勻即可。
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