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標題: [西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-11 05:25 AM 標題: 香煎三文魚柳配無花果

材料
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法: s, D, e7 u5 f4 P$ F! p
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。+ ~) T! a/ P' `& [* D* s: C

貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 5.39.217.760 Z1 ]# E8 R& ` S. K+ Q `- N

作者: fatgor 時間: 2012-2-11 05:55 AM

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