標題: [西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-11 05:25 AM     標題: 美國心形牛扒配鵝肝

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心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升/ w1 W; B+ m6 X0 B
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6 B& B) N" j0 Z/ M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; @7 y2 A1 j7 q' T% {
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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) X' p4 O4 L) {9 e! _公仔箱論壇2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。5.39.217.766 {2 w* o7 k; _. Q3 ^
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ M, b! g; m% a2 j
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 05:57 AM

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