標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲

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【材　 料】5.39.217.76: P. I- z. e7 f1 j5 h9 u. a
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墨魚 1尾
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  W' X; E( C7 h( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支5.39.217.76/ Z* Z; W; w; U; v
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嫩薑 10公克公仔箱論壇6 W# n+ \  E; m$ ^

4 B! c/ A2 g+ V8 A: f7 L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/2條
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' p3 @4 P0 ~, n2 ]$ `$ }7 z公仔箱論壇【調 味 料】
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4 a( X( ^/ e' s- k5 \; P# Ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: P! Q8 |; ]! [' X
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鹽 少許
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: H, j- l  q* ]3 O. D  T糖 1小匙
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! G9 L, n) v) p" ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙公仔箱論壇2 [. N# Y5 h# F% J6 B( M5 [0 W
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% g' }3 I% D) ^  o3 K

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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
6 ^8 A( u$ E# [* z, `+ B2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
$ d# _+ }& @0 S% ~公仔箱論壇3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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