標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲

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【材　 料】
3 B/ D+ z, z; {; H8 G9 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 f* p; [. \$ }0 atvb now,tvbnow,bttvb墨魚 1尾
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1 Z* S/ f0 X& V# z3 L5.39.217.76青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb" r4 X3 y/ @3 X3 \7 ?
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嫩薑 10公克5 o3 e; r) f$ g3 N% v8 a
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辣椒 1/2條
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0 y0 V+ a9 o. l0 r5 U, a5.39.217.76【調 味 料】
0 e+ N- l( z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 R/ ]  `7 U. O( D
黑胡椒粉 1小匙5.39.217.76  L( H: r* V% e1 g4 L
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鹽 少許
7 A/ B5 }+ s0 N) Q8 o5.39.217.765.39.217.767 _' `- P* k6 T  K3 h1 \( @
糖 1小匙
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醬油膏 1大匙
. _5 p- g! r, }! f% ^- }5 w5 _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U- a# F; g" m+ U, t香油 1小匙
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【做　 法】
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0 J. ^. |0 L- X  ztvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
( I6 X9 u' T* N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
. e. |6 s5 a. {7 F, c3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。' f: q1 V. S0 L, V4 U" I7 @- v

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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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