標題:
[中式食譜]
一品豆腐
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2012-2-10 07:47 PM
標題:
一品豆腐
公仔箱論壇; h+ Y, N9 [: N( A1 }
, @9 s% ]) A, o. I' ]& ttvb now,tvbnow,bttvb
8 ~# E4 }4 V3 e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
' `/ D5 _6 i7 L/ X. \3 V5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb! L. Y$ F4 K+ ?' G1 g6 M! N
制法过程
5 ]( L/ i- R1 |
' B7 {8 d+ w9 P* [& `% L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
Y! K6 y4 W5 U/ |# }) q公仔箱論壇
; h E W1 @6 Y+ Q+ u& ]# b, J# I7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 将作法1过筛。
1 I! N5 z9 H4 _0 H公仔箱論壇
公仔箱論壇2 q1 F M* X z6 c
3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
5.39.217.76: |, P! ~/ H3 S/ S' O0 K" z
5 E# B# Q, E* H2 w% \' ~公仔箱論壇
5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
# ]( n/ ^& [4 E( t" x) K3 f
" p" v4 D) ^+ o8 N! S# V9 N
6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
5.39.217.76: Q4 a" G z" O. ?6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 \! J6 d% A( ?& O
7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
" g2 i4 z( L T
公仔箱論壇" @: W4 w5 `' J& o4 o; o' _
8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
8 t) R. c0 ]2 V6 b! M7 n# R* e! N0 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ J4 s6 C; v. Q, X4 u- ~tvb now,tvbnow,bttvb
9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。
作者:
fatgor
時間:
2012-2-11 08:35 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; h+ Y, N9 [: N( A1 }