標題:
[中式食譜]
一品豆腐
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2012-2-10 07:47 PM
標題:
一品豆腐
3 U% w8 g' H* L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: B/ C, H8 L; [* H4 a
5 Z2 @0 ^( U$ z, Y7 I5 e
原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
7 v) ?6 r9 ? r8 S {
) ?* H6 b1 C. h
制法过程
3 z; m8 m+ c9 k& A7 `
( J' m, f; j- ?1 w5.39.217.76
1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
- ~( _! d) ~( }5 g6 c
% ^3 Y% b$ b( r5 M. ytvb now,tvbnow,bttvb
2. 将作法1过筛。
- I6 T' X( m$ n7 Z1 m5.39.217.76
5 G3 g0 i G- S, D, v$ i
3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
! n2 H0 A" ?0 S5 J( J2 ]6 q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y( Q8 [1 s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
- n' k1 I. e# o' J) B公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ x5 s, v9 u: p& R6 \0 ]
6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
0 p2 R" Z: L) J+ V g2 R3 I5.39.217.76
$ t. t! E( @8 V5 T5 Z5 W/ h, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
8 u, H7 N$ t- {6 ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb
& z6 D6 M4 {+ |, Z9 X4 x( `5.39.217.76
8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; Y) S/ h3 J: H) ^, m1 p
, \ {! d# t: Z5 Q4 {) T9 j公仔箱論壇
9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。
作者:
fatgor
時間:
2012-2-11 08:35 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
