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標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-10 05:24 AM     標題: 松露朱古力橙酒杯

材料
4 K5 i$ w% Y& D. Q7 k) v+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 公仔箱論壇2 B4 ?' U8 L# Q3 S) W) j+ P

8 i* A$ H$ ~- A+ H  d/ t& e1 P; n啫喱
5 S7 c  ]4 p' g5 K- b魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 Y, ?% y" }* k9 ]( A) E, p
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做法
# ^) o' F" C: D1 O. h" }# }0 k5.39.217.761.魚膠片浸軟,備用。$ s; R+ Z8 n, t3 H- E

5 U/ v# _9 _( N) N# K6 G9 `5.39.217.762.煲滾水,下魚膠片、糖,以中火煮溶,待凉後加橙酒拌勻,倒入杯內至半杯滿,放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內,放雪櫃雪至凝固後切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 Z2 I" D' _' S. J7 R' G0 J& K- W
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3.煲內加入忌廉,以慢火煮滾後,離火,下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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- F/ O- {/ v+ k; e3 Y5.39.217.764.將橙酒松露倒入啫喱杯,放雪櫃雪約 40分鐘至凝固,再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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貼士: @- ^/ N$ m; A9 k: |( B
酒一定要最後才放,不然高溫會令酒味揮發掉。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you
作者: kingbw88    時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing




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