標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-10 05:24 AM     標題: 松露朱古力橙酒杯

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 @6 T! I+ N- k1 c
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　
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( N& u9 v9 M: v1 x; m  n8 f9 b/ N公仔箱論壇啫喱
7 A8 L) n, {& ?' T; C+ u- L$ ?1 g魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 7 r7 b/ m  _9 L& B5 ~4 Z
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做法
* c' D; m$ f0 ^& s9 H& x# D$ l1.魚膠片浸軟，備用。
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 P. t" F9 G, p2 w- }6 \
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。tvb now,tvbnow,bttvb! s* H8 G5 p% o( P
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* i/ h* D: D$ S; r) i

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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you

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作者: kingbw88    時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing

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