標題:
[甜品]
濃情一刻(朱古力 Truffle蛋糕)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-10 05:23 AM
標題:
濃情一刻(朱古力 Truffle蛋糕)
材料7
+ d" G, O; y- h! U5.39.217.76
0%黑朱古力 300克、雞蛋 9隻、自發粉 200克、牛油 200克
. }- k: u. O4 V3 e2 s5 c* ?公仔箱論壇
* ]6 {9 v; ?0 w" K& d
公仔箱論壇( K N9 k/ A8 @; Y# I. G9 E F# S
做法
! a7 f/ v& T. Q8 M
1.黑朱古力隔熱水坐溶後,加入牛油繼續隔熱水拌溶成朱古力漿。
1 W5 c! u j- @3 e
6 P1 K- \& D- k2 R5 E: |) f6 Y4 S
2.雞蛋用電動打蛋器快速打至起泡及呈淺黃色,加自發粉以慢速打勻,下朱古力漿拌成蛋糕漿。
9 Z8 g' J. @9 ]$ h t
" o0 h! Y+ X: c$ p+ r% q q# u0 t0 btvb now,tvbnow,bttvb
3.將蛋糕漿倒入長方模內,放入預熱至 180℃焗爐,焗約 20分鐘,待凉脫模。
公仔箱論壇) T' T7 @! C0 j" h; p4 o
5 T3 q n9 H5 o. j( N* D! H
4.以心形模吸出心形蛋糕,將蛋糕面切平,放上裝飾即成。
$ Z' ` s. O9 `5 K3 |5.39.217.76
+ c! c0 n+ z/ M- n2 ctvb now,tvbnow,bttvb
e7 x. P2 T% W g% U/ H% s! ]tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
9 p, g+ I9 T4 Z5 ^2 P1 R g; S
蛋糕一定要攤凍才可吸出心形,否則蛋糕會容易散開
/ o" P7 Y# i& _9 x- @# r公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0