標題:
[西式食譜]
知心甜焗蝦(藍芝士白朱古力焗大蝦)
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作者:
nt1972
時間:
2012-2-9 05:19 AM
標題:
知心甜焗蝦(藍芝士白朱古力焗大蝦)
材料
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大蝦 3隻、紅車厘茄/黃車厘茄各 2粒、黃甜椒 1個、滑子菇(去根)/蜜糖豆/橄欖油/鹽/黑胡椒各少許、白朱古力 50克、藍芝士(切粒) 30克
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做法
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1.大蝦去殼,留頭及尾,開背去腸,撒上鹽及黑胡椒調味。
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2.燒熱鑊下油,以大火將大蝦煎至半熟及上色後,放在鋪有錫紙的焗盤上,撒上白朱古力及藍芝士粒,放入預熱至 200℃焗爐,焗 5分鐘至芝士和朱古力溶化。
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3.蜜糖豆汆水後開邊;黃甜椒切片後用心形模印出心形甜椒片。
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4.另一焗盤上放入車厘茄、黃甜椒片、滑子菇、蜜糖豆,淋少許橄欖油後放入預熱至 200℃焗爐,焗 2分鐘,與大蝦一同上碟即成。
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作者:
fatgor
時間:
2012-2-11 08:34 AM
thx you
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