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標題: [西式食譜] 橙汁肉排 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:13 PM     標題: 橙汁肉排

橙汁肉排 tvb now,tvbnow,bttvb& b% r# ^$ ]1 v1 z8 F% I( h4 e
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材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. K" K3 w' x9 h) t& w' r# C
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腩 排 1斤 半
! V5 j* c5 q4 k9 I7 A. W" \柳 橙 1個
' r, n$ [" O% o2 j7 O8 S+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇( _$ N; e9 O* ?# B
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
0 i8 _1 i& s; c- s, ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) K0 F/ a! j% v  a/ M1 k1 Z
5.39.217.76: L0 ^7 f/ N$ |8 G: q" }
吉 士 粉 少 許 9 o: r8 }; G* J! f& C1 @
水 適 量
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醃 料 :& d6 j7 |4 Y5 z. @

! V3 l+ N& |! |! P" U1 E0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OK汁 1中 式 湯 匙 - K( g% u6 N9 q5 U* M6 D' V
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 - o6 h2 Z1 Y: d2 j- |
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; l! a: {! ^% H* A7 v  l- k
生 粉 3湯 匙
( r8 `) T$ @  m- v1 I1 B" }% w- \  etvb now,tvbnow,bttvb生 油 2湯 匙
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2 h! g9 t* q5 N5 A8 ttvb now,tvbnow,bttvb製法:  
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 d2 S& M& x1 n) c4 Q1 v+ k, z; h
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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; D/ B- U2 F. L: u) U5.39.217.763. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: ~* f5 y3 i7 M1 [' R

& L: [7 P# ]; k/ F. w0 X$ U4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 ./ C/ H# |/ ^) W) w
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 N8 n% ^3 k0 s; h2 r

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小貼士:# ~, n. \# e) i5 I# m

5 `! C  p0 }( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `: b6 O" R9 @( y# O! r1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .5.39.217.761 m. g, X' r: ^' O* \2 E
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 ., v; v" c# b" ~1 _- T% U/ Y2 X6 A3 r

; L  B% r! R$ N% v! {tvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb& i# S) S2 T  c9 U5 E
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒

作者: Low_B    時間: 2012-2-9 12:56 AM

Sounds pretty easy and tasty.
* p) _9 g: ?6 Y# kBy the way ... what is O.K. 汁?




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