標題: [西式食譜] 橙汁肉排 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:13 PM     標題: 橙汁肉排

橙汁肉排
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% G2 E8 f# C# b4 j+ |2 Otvb now,tvbnow,bttvb腩 排 1斤 半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 h) Q$ {( `. `, R! G" N
柳 橙 1個 $ p* C) t2 C2 L4 k) i; i* P
清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇; ~+ E! n( N  Q0 S' q) f
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
' J* l& s" U! f1 B0 u  K  D公仔箱論壇鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇' T* G' u6 x4 R1 F  i$ m) V
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吉 士 粉 少 許 公仔箱論壇; o, q1 N1 a: z  N, P
水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' H7 p' N# k# Z3 l4 d+ P

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3 P2 m# i; x  P2 E" y3 I9 atvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :& @# B) i" @# a* @0 m

5 Q4 @0 A2 U3 D7 _8 r1 X公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ Z/ g" K' P  A  \( |; W' ^
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
4 f3 H& M1 ^  q# ttvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙
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4 d) o/ c  e1 o% o7 M: @公仔箱論壇鹽 1茶 匙 公仔箱論壇' d  _0 e" B( L/ D7 H  u! U& ^9 S6 X
生 粉 3湯 匙 5.39.217.76, w0 P5 c$ f4 p3 O# a! x1 j
生 油 2湯 匙 5.39.217.767 v2 s$ t" k1 x7 I

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製法:  
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .: D6 E; i$ b' L1 m; X. U% v
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
/ b' i# D! N+ O" P" Y" n+ X4 O公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.76- e8 e9 g7 C7 s! {1 I2 R+ v. \
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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/ x6 w3 d% J7 T4 k4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb  f1 H/ U+ N* G7 P/ g2 @
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小貼士:
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9 j1 I' Y. z& y; r/ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .tvb now,tvbnow,bttvb* R! @2 T" _1 z8 E, u8 ]" v
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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/ T1 n% |5 \( `' D) g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 f1 {% l, X
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒

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作者: Low_B    時間: 2012-2-9 12:56 AM

Sounds pretty easy and tasty. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 D% v, s' O6 U6 w: l5 m% p  j
By the way ... what is O.K. 汁?

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