標題: [烹飪技巧] 薑汁撞奶 [打印本頁]

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作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:06 PM     標題: 薑汁撞奶

薑汁撞奶
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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)0 T5 {- ]2 _8 U1 v) }* u
水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)公仔箱論壇+ Z; g* D7 I. f) @3 R0 W9 b
糖: 1湯匙公仔箱論壇! V1 d- U7 w. {" s/ Y
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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作者: kwokhu    時間: 2012-3-22 04:24 PM

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