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標題: [甜品] 焦糖芝士凍餅 [打印本頁]

作者: mimiat    時間: 2012-2-8 11:02 PM     標題: 焦糖芝士凍餅

焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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+ I2 K% k* O3 x" ntvb now,tvbnow,bttvb餅底材料:
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5.39.217.765 k5 X) C7 t. |; u+ k+ g; a: y
牛油 ------- 50g + ?3 K/ a" V7 k3 G* L* c8 z
消化餅 ------- 125g 5.39.217.762 l6 K) d5 ?2 s- f1 T

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& e+ x4 P8 Q  V; O1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料:
- b, W- Z7 U8 O" @$ d8 M: btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 [5 J' c4 O4 X- e
4 i" }7 K* C' ~' t8 _+ `6 N9 j
忌廉芝士------- 250g
( N) v) ]  ~3 ?' M8 [7 ^5.39.217.76糖 ------- 60g
4 v  F6 N, Q$ o5 N: Q1 x. otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙
  {1 ]+ i/ G3 Q8 D) s& h7 ]公仔箱論壇水------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D  ]& ?7 _7 e
雞蛋------- 1隻
. i1 \% [% M. P5.39.217.76淡忌廉------- 250ml 公仔箱論壇) Z1 }5 a; q* G- K0 G
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
5 I4 h* L  R6 V7 F7 K: B焦糖 ------- 4湯匙
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3 ]0 t3 W* X. P" h( a1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" w) `: O6 H' ]3 g# k
準備: 3 a* y) {3 G8 W( D
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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- u2 q% Z1 W7 J; }8 w6 j& Z  j! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! \  [+ A  y1 s
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8 O/ `- I& W9 a1 [' P: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: , D/ u. \' N$ K9 s' e: U

) f7 {9 ?" c5 x4 U5.39.217.761. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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$ L3 U+ V7 z3 K+ B6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.76( X* H0 \" P) B8 I9 [; N3 ~

3 E( k4 z8 h* |" }9 T3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* o0 `5 Z, _3 E$ ?( l" O2 A* a

" D) ]* r5 Q2 ]* Z# Q; f: wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.76, {% E3 R: k2 O) G

5 f8 G$ X. v1 V9 q) H! B6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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+ P) u! V$ l0 g2 \0 D& u5.39.217.767. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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. Z' V& a$ m2 w9 {# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放雪櫃最少3小時才享用.





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