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標題: [食肆地點] 蛋迷注意花式蛋包飯出沒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-8 03:12 PM     標題: 蛋迷注意花式蛋包飯出沒

I Love Egg,煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱,中、西式烹調亦無任歡迎,不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇,見主角一切開蛋包飯,半熟蛋汁即刻流出,混和醬汁放入口,即刻「蛋癮大發」!最近,蛋包飯風潮悄悄吹到屯門,新店「盛八食堂Tamago」,就主打花綠綠蛋包飯:牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了!公仔箱論壇! D7 g/ k2 A1 m$ o* x% D
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破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見,除了是每家媽媽的拿手好戲,更有不少專門店。不過在香港就差得遠,蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位,選擇少,不起眼。8 W$ b* `5 a+ n/ N; n
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自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」,蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說:「我很喜歡吃雞蛋,而且非日本蛋不吃;之前去日本,發現蛋包飯大流行,就決定將這股風氣引入香港,希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」
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打開餐牌,蛋包飯有18款之多,傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像,黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹,最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯,統統都是店家自創款式,專門得來又見創新,最啱貪新鮮的香港人,難得蛋包飯創新得來,味道配搭不突兀,大家不妨暫時放低「膽固醇」,大吃特吃!5.39.217.76' o8 x+ g/ P) E# W+ Y. [' q

% t2 I, ]: C5 U" s( y/ ^5.39.217.763種日本雞蛋款式多,用料及製法亦相當講究,以靈魂雞蛋為例,特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿,有的色靚,有的夠香,有的蛋味濃,取各家所長,蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃;而飯方面,原著版本多是炒飯,香港部分餐廳會用白飯,這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯,好認真;醬汁亦多籮籮,有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等,不過大家不用傷腦筋,因為大廚已為大家Mix and Match,餐牌內的都是最Oiishi的配搭。公仔箱論壇$ C- k2 r$ R" Q0 D

8 M4 B9 k- M9 y% c8 Z% ?1 C7 K5.39.217.76處處見蛋蹤除了蛋包飯外,餐牌上亦有小量「蛋」的小吃,西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有,選擇都算廣。抬頭看看,西日風的裝潢,似足日本Cafe,最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影,牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽,全方位被雞蛋包圍,簡直是雞蛋迷的天堂。5.39.217.76: I' L( f. U  C9 t9 M
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REVIEW
( t4 D& w2 O, ^. m: R2 q) f環境氣氛:★★★(以5★為滿分)3 x- X; z2 B9 \$ u
好味指數:★★★★
5 E5 |! M  ]! x$ f2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介:法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯
. \7 `, J+ d5 `) O公仔箱論壇人均消費:$85
2 \& R. _1 }9 s) H! e& B) Q& S7 c; l公仔箱論壇撰文:蘇瑞霖
9 [2 U* B4 U  Q; c8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影:陳富權
0 v$ l; }; }- R. q" [公仔箱論壇地址:屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖
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作者: gunskillerboo    時間: 2012-2-9 02:59 AM

我好想试下
作者: knowledgeseeker    時間: 2012-2-9 01:58 PM

這個看上去味道很不錯呀!應該很好味!
作者: 牛龟    時間: 2012-2-9 07:49 PM

好想试试,看上去不错




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