標題: [馬來西亞] 那些年‧變：“裕泰香餅”越做越旺‧梁家兩代勇創勇變 [打印本頁]

---

作者: vandas    時間: 2012-2-8 02:27 AM     標題: 那些年‧變：“裕泰香餅”越做越旺‧梁家兩代勇創勇變

+ Y0 R3 H; z4 L4 g0 T
著名的老字號“裕泰香餅土產”，立足怡保美食兼土產街，從小規模經營到開設第三間分店，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”的從商精神。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" ?3 d8 _4 ]5 d, q1 o- w+ _% P
0 e% H7 }  N8 w; K
1972年，梁秋隆來到怡保這個陌生的地方，憑著製餅手藝，在怡保大巴剎一步一腳印，辛勤售賣自製香餅，娶妻並養大兩名女兒。: J% c, ]& h2 m( }

$ E# g3 H7 H& U  o  s9 j5 N* F$ c兩名女兒長大後，他想讓她們追求自己的天空，但又不想自製的香餅手藝失傳，更不想裕泰隨著他和妻子老去後繼無人。8 r; g* a# ?. n" {

3 a& K: H* G, `, l5 N- i2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所幸兩名女兒都很孝順，她們不但接手祖業，還配合時下績效管理方式擴展業務，把“裕泰”的金漆招牌刷得更亮。tvb now,tvbnow,bttvb: V8 x) Z: E6 a! K1 L

# _  S, @! `- B- b" D公仔箱論壇第一代創業：梁秋隆5.39.217.765 o% M# I: U0 l3 ?7 M
5.39.217.760 B$ Y: @( Y% e# i- Y; x5 S
製作香餅路邊擺賣
9 o' z6 e0 y7 D0 s% P2 k5.39.217.76 梁秋隆邁開創業腳步
/ \" `, ]; j3 Y5 m7 W  l: r) n1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + a) f) C# q6 H, O6 x9 b9 `0 h* `
梁秋隆是檳城人，十多歲跟隨父親搬遷到怡保來。家中有7名兒女，他排第四，由於家貧，他念到六年級就輟學。4 e& b$ C( [7 F+ Z) |. e0 k# ?
3 v% q8 S( P) q
梁秋隆做過多份工作，其中包括燒焊；有感於工作不穩定，他想學一門手藝來謀生。
2 e( ^- ?# ^6 r5 B8 Y
1 i: i0 T, G& x+ G% S那些年，他父親在過年時會製作年餅出售。他看見年餅好賣，就決定學製餅。當時安順的香餅很出名，他就向一位來自安順的師傅學做香餅。7 H3 G  j* {8 V1 W; L! B0 Q
公仔箱論壇  d! P- z& V! F7 `7 V9 q9 d
他邊學邊做，並在路邊開檔賣餅，他一直問顧客他的餅做到如何，從中改進素質。他沒有多少成本，他把賣餅得到的錢拿去買材料，當生意開始好時，他就多掙一些錢，可買更多材料。
1 ^5 i% b! Y/ P3 N) B公仔箱論壇 ' I# @. u, _4 G- h# }" Y
梁秋隆在怡保大巴剎（怡保中央公市）邁開他創業的腳步，他每天清晨6時前就在大巴剎路邊擺檔，從最初賣20包香餅，到50包、80包，他的香餅越來越受歡迎。
1 u' m7 {2 I7 z, R% ], E2 c5.39.217.76
! e  [9 n9 z6 \; n/ w9 otvb now,tvbnow,bttvb這名勤奮的小伙子，也在怡保大巴剎贏得美人歸，與同在巴剎協助父母擺檔的黃文珍結婚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 O5 i5 P7 c9 a; t4 c8 _$ ~) t

8 g; H& [4 x; b( T' z$ c9 E高瞻遠矚具冒險精神tvb now,tvbnow,bttvb* y+ D5 }% E5 ?4 {
首開先河“現做現賣”公仔箱論壇3 _" {1 f6 f8 _' |) }( t

- f% P* F7 W; ?- v( t  Y! C80年代初，怡保大巴剎被拆除重建怡保中央公市和近打購物中心，當時所有小販獲安排在中央公市三樓店舖單位繼續營生。
1 U& R# \2 M  D2 b, ?) x
* K: v! `! k8 f, P! X梁秋隆以為從此有一個安定做生意的地方，他也購入其他產品來賣；不料因顧客不喜歡爬上三樓購物，他的生意一落千丈，一天只賣出兩、三包香餅。3 x& ]0 i& H# A/ G. z5 m

# j9 ]$ E1 G5 c" d1 o1 j6 `7 U; p5.39.217.76苦撐了數年後，梁秋隆決定另覓地點。他相中怡保中央公市對面戲院街其中一間店舖單位，惟租金高達約兩千令吉，黃文珍擔心資金週轉問題。
7 `" S1 |, O. ?0 ]
6 M* z% T' r1 `, K$ u$ gtvb now,tvbnow,bttvb梁秋隆具有冒險精神，他認為做生意除了肯拼，也要高瞻遠矚。他覺得這是一個旺區，值得投資一搏。公仔箱論壇; c; O/ s8 E) Y3 n$ m" W; D$ {

. }! ?8 a1 ?6 G) f從咖啡香獲得靈感
3 W5 W4 e7 ^5 D公仔箱論壇
6 }$ T5 H# ~; z, Q$ R公仔箱論壇他具有靈活的經商頭腦，一次在茶室嗅到咖啡香，他很想點叫一杯咖啡來喝；他靈機一觸，想到如果顧客經過他的店，也嗅到他製餅的香氣，相信便會禁不住停下腳步，進來買香餅。5.39.217.761 B" b( X- Q( K
公仔箱論壇. N$ @9 Z2 Q7 H+ K% d$ D6 k" A
於是，怡保首開先河“現做現賣、開放式廚房”概念，由裕泰做起。公仔箱論壇; Z3 S  r2 b: X; T" J. [

/ i/ {' h" d/ k7 h/ ^tvb now,tvbnow,bttvb眼看無法把住家的烘香餅缸搬去店舖，他苦苦思索下，特別訂做一個電子烘爐，經過研究，機器烘爐烘焙的香餅，照樣保持水準。
! |! o6 s( N. g- `4 N( {! P6 C
( b) j' q, V  L5.39.217.76專賣店“餅香撲鼻”1 i0 x4 _  m% u; D1 E4 d
顧客排隊等香餅出爐
/ {. @) i( L/ x+ K( _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 {8 e6 I) n; t) i8 R: g& p
自此，裕泰香餅土產專賣店就成了一間“香氣撲鼻”的店舖，店內常站滿顧客，大家一邊欣賞梁秋隆夫婦以純熟工夫捏包香餅，一邊吸著餅香，等待熱騰騰的香餅出爐，生意好極了！. z' e) q' R  t( U- `) N

( s( C9 r9 Z) w  T- g. C- w8 ?: O* N他們也繼續研製其他餅類，其中“咖央角”是他們繼香餅後另一個結晶品，口碑甚佳，常供不應求。
8 ^" p1 V4 s$ y' \. h5.39.217.76
$ G6 J, S( r: D1 T, d! b( |: A公仔箱論壇吸引楊紫瓊買手信夫婦倆非常勤奮工作，2年後，裕泰發展成為一間具規模的怡保土產專賣店。當時國際巨星拿督楊紫瓊也到來購買手信，讓他們驚喜萬分。5.39.217.76* x6 d2 o! ^6 Y: p
7 w( |, E! J, k5 W- X( R6 j
“裕泰香餅土產專賣店”在市場站穩腳步後，梁秋隆於2003年在怡保戲院街購下3間店舖，增設第二間專賣店，並引進生力軍，由兩名大專畢業的女兒接手經營，“裕泰”也邁入了另一個里程碑。- |1 f: x) C# n; E9 R. x# b& C
0 \: y, V* z5 A- s) N
第二代接班人：梁佩珊／梁佩蓮
% y5 W, k9 F+ W( }7 D3 W公仔箱論壇
7 q% z! P6 }' Y/ E( W接手祖業擴展業務TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 ?& ~5 K% P% b6 f
2姐妹刷亮裕泰招牌* s' e/ f% V5 f/ O2 F1 b
5.39.217.764 c1 D! r% b2 N/ a; o$ L  a
梁秋隆夫婦育有兩名女兒，兩姐妹只相差一歲，從小如“孖公仔”般一起成長，長大後也一起接手父母的生意，並有計劃擴展裕泰的業務。
% y/ R0 i1 e' M  `tvb now,tvbnow,bttvb
5 D: E8 f8 f% I( g/ p1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她們父母有感手工製餅工作吃力，因此希望女兒們可念到書，日後做輕鬆的工作；因此兩姐妹在上學的日子，不須去店舖里幫忙，可專心在家溫習功課。5.39.217.764 Q; I6 X* p- c1 T4 T
tvb now,tvbnow,bttvb# b' G4 [  k- b) l
各自修讀食物管理及會計系0 J/ m; q& u! Z; l3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 F. O% N( i/ S1 A
在假期時，她們得出店當小助手，與父母從早做到晚，而對這種頗困身的工作，感到害怕。
) x/ P% r3 w9 Y9 H3 f4 W
/ \' n+ y$ a* Z" j; j5.39.217.76大姐佩珊在國民大學修食物管理學士學位，佩蓮在拉曼學院念會計系，兩姐妹各自完成學業後，姐姐在怡保一家食品公司工作，而妹妹在吉隆坡一家公司從事會計職務。% ]2 r, G, ~: }9 T

. _# @8 }1 b1 v+ L1 j) l; b, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佩蓮工作了2年，覺得工作性質沉悶，就辭職回怡保，想另找新工作。她想到與其閒居在家，不如出店幫忙。
/ T4 C8 r$ f% G* d  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' K$ |0 [  q% \
一天，父親在工作時扭傷手，眼看母親挑起重擔，忙得不可開交，秋蓮急找姐姐商量，兩姐妹心疼父母勞累多年，決定回歸祖業，成為父母的左右手，打理裕泰生意。
6 ^; M; |+ y* B8 W% e, j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
' r7 D  R) k3 ?8 [2姐妹革新包裝加新口味
4 f- X; t: D2 ^+ y9 r5 G* d8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三分店土產結合飲食
/ m1 f* x+ A7 J0 E
4 x+ b0 ]$ j  h$ u8 [( U$ A. q有了女兒的協助，梁秋隆夫婦信心大增，決定增設第二家分店，在籌備過程，女兒們提出經商新概念，初時父母還不能接受，後來一家人經過討論和溝通，父母也放心讓女兒為“裕泰”換上新裝。
6 w9 x, J. y# ^( a7 x( j- Vtvb now,tvbnow,bttvb
! [( H! Z, S4 |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb女兒們提出採用電腦化管理系統，同時要求採取輪班制，讓所有打理人每週都有機會休息一天。公仔箱論壇& }1 K6 a+ Z7 Y! F3 d2 a
tvb now,tvbnow,bttvb* x# C0 O. I. G0 S! f% r6 K
她們是看到父母一年365天都開店工作，從早上9時忙到半夜12時的操勞情況，認為不論多忙都應該有休息的日子。
( X0 t" h! L7 N' k! x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?' U+ }0 d. Dtvb now,tvbnow,bttvb她們也為裕泰產品設計包裝、研究香餅新口味，在她們努力改革下，裕泰第二家分店呈現產品多樣化、環境舒適及服務方便的規模，受到遊客歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ W9 v+ {& X+ b) _2 \

- e9 P) W  y9 i3 p+ A- v( W$ g& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一家兩代努力經營下，裕泰香餅土產專賣店第三間分店也誕生了，店內開設“老梁芽菜雞”，這種“土產與飲食二合一”的嶄新概念，為怡保旅遊業注入新活力。（星洲日報／大霹靂）
1 W# S8 X6 a( _) d  stvb now,tvbnow,bttvb
: T/ ]" E+ p" a- x0 d) ~# E8 X+ c3 \' Ytvb now,tvbnow,bttvb  0 J; q" y/ b% Y/ O

, t' {4 w* U- o( O  |+ O公仔箱論壇梁家姐妹大膽創新，把怡保土產和飲食結合，開設裕泰香餅土產專賣店第三家分店。
2 S2 z) a; F4 e3 Y" ntvb now,tvbnow,bttvb( Q+ O- R7 h+ D! G+ W# h
  
/ x' K- z* ^" n3 L. I. Atvb now,tvbnow,bttvb/ N6 K( c; s9 \
裕泰生意不斷擴展，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”精神。左起梁佩蓮、黃文珍、梁秋隆及梁佩珊。
6 a4 ~) l, P9 j3 v3 h4 R
6 N0 [2 F- w% a0 E$ `6 q: ~5 q# d公仔箱論壇  
$ h9 p- ^6 H' m1 H& G! x& `9 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb/ P. b+ H5 N; e
梁佩蓮笑言打理裕泰非常忙碌，連拍拖時都把男友叫到店裡，一起幫忙。
) a5 Q: G4 }9 U$ P/ n$ R公仔箱論壇. r4 X& u; {- i; V8 T8 U6 F1 U* K
  ; `( h8 g. i+ y: B( h" a6 B5 ?4 f2 o
  y1 ~4 P4 ~6 K& j( |- ?5 A6 H
咖央角是裕泰繼香餅後的另一個“鎮店之寶”，剛出爐的咖央角香氣誘人。% ^- R7 e( q" D& D) L0 H# W

7 i* c3 P2 ^# D: l2 \5 A$ u$ E1 ntvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇. P# m7 U8 C5 n+ R! k
3 C; v& N; ]# \" W& H
裕泰首創“現做現賣”概念，顧客可一邊觀看製餅過程，一邊享受香氣撲鼻。
$ w6 ]4 |8 l- k8 B7 J8 _9 f( ?5 d1 B! [( M9 w& y. ?
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 H" s) `- K- k. S0 `+ E# ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ n) u- v: F6 r8 M, _7 s5 y
當年梁秋隆獲安排在怡保中央公市三樓店舖繼續營生，他與家人及誼子薛德勝（右）在店內合照。公仔箱論壇" o- V  R& `+ O7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- `" `, C: u8 F; n: ?
  公仔箱論壇% ^5 b: X1 v: l7 Q! M% B- B6 o

$ }* Q; u" r2 xtvb now,tvbnow,bttvb相隔一歲的佩珊（前左）和佩蓮（前右）從小如“孖公仔”般成長，很孝敬父母。
/ J( l. ]' ]% s" C3 X8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ t3 n5 K! Z6 `$ `5 f
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; V' V9 O# z
5.39.217.761 n6 }& O% a+ I4 ~$ n! d3 j
那些年，梁秋隆夫婦把出爐的香餅裝進牛奶粉罐，並連同其他年餅在佳節出售。: l; v0 c+ N, e( e8 M0 a

/ C) V+ n" p, `# j& g, ]$ z  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; P) o4 |3 [3 J1 g6 w

; H% x4 c* ~8 E/ Q9 s+ l+ o, ~tvb now,tvbnow,bttvb當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。) K3 c$ l, A+ F

. D' [3 n0 ^+ Y6 r1 A, {7 Y  
* x6 x1 S5 }+ H公仔箱論壇
3 t- _( Q, m; X' U) ~$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。

---

作者: SweetLemon    時間: 2012-2-8 05:45 PM

好耐沒吃。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 f4 }; F* K

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0