標題: [馬來西亞] 那些年‧變：“裕泰香餅”越做越旺‧梁家兩代勇創勇變 [打印本頁]

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作者: vandas    時間: 2012-2-8 02:27 AM     標題: 那些年‧變：“裕泰香餅”越做越旺‧梁家兩代勇創勇變


2 a$ D3 X9 ?- h' n* N  Rtvb now,tvbnow,bttvb著名的老字號“裕泰香餅土產”，立足怡保美食兼土產街，從小規模經營到開設第三間分店，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”的從商精神。
5 w* j, |" m6 [8 ^4 A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {( A: |, L# G1 I' `  E. A4 Otvb now,tvbnow,bttvb1972年，梁秋隆來到怡保這個陌生的地方，憑著製餅手藝，在怡保大巴剎一步一腳印，辛勤售賣自製香餅，娶妻並養大兩名女兒。公仔箱論壇& y; e# \) M4 }) E

) [1 E" T. |$ N' E: o( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名女兒長大後，他想讓她們追求自己的天空，但又不想自製的香餅手藝失傳，更不想裕泰隨著他和妻子老去後繼無人。tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 Q6 J, l& @6 d0 S" F

% m0 A8 B# O9 }) h+ n所幸兩名女兒都很孝順，她們不但接手祖業，還配合時下績效管理方式擴展業務，把“裕泰”的金漆招牌刷得更亮。公仔箱論壇4 {1 l- E' s2 T% }
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第一代創業：梁秋隆tvb now,tvbnow,bttvb; w. K4 M& N  G
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製作香餅路邊擺賣
6 y" }4 ^  N0 ?, m: F4 A# }公仔箱論壇 梁秋隆邁開創業腳步
  s0 B) ^2 J3 T: f' ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 K% ~( J% i. i3 m* C6 F1 y# a  D
梁秋隆是檳城人，十多歲跟隨父親搬遷到怡保來。家中有7名兒女，他排第四，由於家貧，他念到六年級就輟學。公仔箱論壇8 _: W/ M! \2 f
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梁秋隆做過多份工作，其中包括燒焊；有感於工作不穩定，他想學一門手藝來謀生。tvb now,tvbnow,bttvb- a% r' i0 N% |/ N
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那些年，他父親在過年時會製作年餅出售。他看見年餅好賣，就決定學製餅。當時安順的香餅很出名，他就向一位來自安順的師傅學做香餅。
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3 E! c1 Q7 z0 g) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他邊學邊做，並在路邊開檔賣餅，他一直問顧客他的餅做到如何，從中改進素質。他沒有多少成本，他把賣餅得到的錢拿去買材料，當生意開始好時，他就多掙一些錢，可買更多材料。
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梁秋隆在怡保大巴剎（怡保中央公市）邁開他創業的腳步，他每天清晨6時前就在大巴剎路邊擺檔，從最初賣20包香餅，到50包、80包，他的香餅越來越受歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. n+ F( r% w

& p6 ?& {1 F. O2 K* j/ s: |8 u5 T! xtvb now,tvbnow,bttvb這名勤奮的小伙子，也在怡保大巴剎贏得美人歸，與同在巴剎協助父母擺檔的黃文珍結婚。
& ~' c, c- y3 d( `* H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, H) f& @5 p9 |7 R  B# H1 x
高瞻遠矚具冒險精神
! p5 z: i5 r; K9 b7 T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首開先河“現做現賣”
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80年代初，怡保大巴剎被拆除重建怡保中央公市和近打購物中心，當時所有小販獲安排在中央公市三樓店舖單位繼續營生。公仔箱論壇4 n5 [% ^7 e/ Z! V9 U. q

5 d" N7 ~# v" z5 Q# }$ X! i梁秋隆以為從此有一個安定做生意的地方，他也購入其他產品來賣；不料因顧客不喜歡爬上三樓購物，他的生意一落千丈，一天只賣出兩、三包香餅。' e  a9 m" D% u* {
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苦撐了數年後，梁秋隆決定另覓地點。他相中怡保中央公市對面戲院街其中一間店舖單位，惟租金高達約兩千令吉，黃文珍擔心資金週轉問題。公仔箱論壇& E( E) n+ K2 c. k4 T

( E  A9 W0 i! ^. B# h0 o梁秋隆具有冒險精神，他認為做生意除了肯拼，也要高瞻遠矚。他覺得這是一個旺區，值得投資一搏。
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6 Z. f, j* P1 M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從咖啡香獲得靈感
0 M" A& ]$ s8 @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) V/ d5 [! C/ W  x
他具有靈活的經商頭腦，一次在茶室嗅到咖啡香，他很想點叫一杯咖啡來喝；他靈機一觸，想到如果顧客經過他的店，也嗅到他製餅的香氣，相信便會禁不住停下腳步，進來買香餅。5.39.217.767 _. b4 P7 |5 l# C7 x' b

* |" S7 z+ K* l5.39.217.76於是，怡保首開先河“現做現賣、開放式廚房”概念，由裕泰做起。
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; c5 A" B4 S) y/ z4 G. ?& @, W; v5.39.217.76眼看無法把住家的烘香餅缸搬去店舖，他苦苦思索下，特別訂做一個電子烘爐，經過研究，機器烘爐烘焙的香餅，照樣保持水準。
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專賣店“餅香撲鼻”
! `- o1 Z9 _) @$ l* Z" b" B5.39.217.76 顧客排隊等香餅出爐
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自此，裕泰香餅土產專賣店就成了一間“香氣撲鼻”的店舖，店內常站滿顧客，大家一邊欣賞梁秋隆夫婦以純熟工夫捏包香餅，一邊吸著餅香，等待熱騰騰的香餅出爐，生意好極了！. L  X7 l2 Z0 }0 x
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他們也繼續研製其他餅類，其中“咖央角”是他們繼香餅後另一個結晶品，口碑甚佳，常供不應求。
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吸引楊紫瓊買手信夫婦倆非常勤奮工作，2年後，裕泰發展成為一間具規模的怡保土產專賣店。當時國際巨星拿督楊紫瓊也到來購買手信，讓他們驚喜萬分。5.39.217.76" W) O8 }2 I1 b5 V3 J# \

( ?- I4 y* q, T: D+ g% A5.39.217.76“裕泰香餅土產專賣店”在市場站穩腳步後，梁秋隆於2003年在怡保戲院街購下3間店舖，增設第二間專賣店，並引進生力軍，由兩名大專畢業的女兒接手經營，“裕泰”也邁入了另一個里程碑。
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2 y1 z5 t2 s! ~* d第二代接班人：梁佩珊／梁佩蓮. b: u1 j$ t* o' e! C" L
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接手祖業擴展業務5.39.217.76) _1 o! T+ S1 p; H2 [. b
2姐妹刷亮裕泰招牌5.39.217.767 s0 e8 A' R* I, u: W) ?% U
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梁秋隆夫婦育有兩名女兒，兩姐妹只相差一歲，從小如“孖公仔”般一起成長，長大後也一起接手父母的生意，並有計劃擴展裕泰的業務。5.39.217.767 J$ u2 C1 J' m* t- F1 \! d! u

8 W& b$ g7 |) a7 ^# y5.39.217.76她們父母有感手工製餅工作吃力，因此希望女兒們可念到書，日後做輕鬆的工作；因此兩姐妹在上學的日子，不須去店舖里幫忙，可專心在家溫習功課。
8 q# j  a/ r9 A+ d7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! Q0 |1 f& G. A: G6 R
各自修讀食物管理及會計系
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在假期時，她們得出店當小助手，與父母從早做到晚，而對這種頗困身的工作，感到害怕。
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5 T8 q+ _9 e9 v/ Q4 g8 ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大姐佩珊在國民大學修食物管理學士學位，佩蓮在拉曼學院念會計系，兩姐妹各自完成學業後，姐姐在怡保一家食品公司工作，而妹妹在吉隆坡一家公司從事會計職務。5.39.217.76! W! L& C6 Y) j6 V4 [) b

  v* U; y) g' g) M4 w5 ~佩蓮工作了2年，覺得工作性質沉悶，就辭職回怡保，想另找新工作。她想到與其閒居在家，不如出店幫忙。
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+ E) G0 N" p3 j) T* \7 d7 |tvb now,tvbnow,bttvb一天，父親在工作時扭傷手，眼看母親挑起重擔，忙得不可開交，秋蓮急找姐姐商量，兩姐妹心疼父母勞累多年，決定回歸祖業，成為父母的左右手，打理裕泰生意。
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! p( U$ \# z: @' I# Z- B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2姐妹革新包裝加新口味tvb now,tvbnow,bttvb8 O! J5 J* N; I) N+ t. C& ^4 ^7 l
第三分店土產結合飲食tvb now,tvbnow,bttvb- q0 V3 u+ P/ Q; O: z, @$ W7 O
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有了女兒的協助，梁秋隆夫婦信心大增，決定增設第二家分店，在籌備過程，女兒們提出經商新概念，初時父母還不能接受，後來一家人經過討論和溝通，父母也放心讓女兒為“裕泰”換上新裝。
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3 e0 Z) i( R; J5.39.217.76女兒們提出採用電腦化管理系統，同時要求採取輪班制，讓所有打理人每週都有機會休息一天。
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3 U% z) U4 s4 j( J4 R. _4 [: ~公仔箱論壇她們是看到父母一年365天都開店工作，從早上9時忙到半夜12時的操勞情況，認為不論多忙都應該有休息的日子。
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她們也為裕泰產品設計包裝、研究香餅新口味，在她們努力改革下，裕泰第二家分店呈現產品多樣化、環境舒適及服務方便的規模，受到遊客歡迎。% q1 _$ J! N- l" B/ u

" _! ~5 ^3 O& |; K( n5.39.217.76在一家兩代努力經營下，裕泰香餅土產專賣店第三間分店也誕生了，店內開設“老梁芽菜雞”，這種“土產與飲食二合一”的嶄新概念，為怡保旅遊業注入新活力。（星洲日報／大霹靂）5.39.217.765 m# r8 `2 C) W5 ?+ U: r) W
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; l+ |8 H/ S0 d2 C& |( G, p梁家姐妹大膽創新，把怡保土產和飲食結合，開設裕泰香餅土產專賣店第三家分店。公仔箱論壇# w6 a( j3 S" ?3 m  H

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裕泰生意不斷擴展，突出梁家兩代“勇創”和“勇變”精神。左起梁佩蓮、黃文珍、梁秋隆及梁佩珊。, b7 P1 D# ^& m8 E9 X! J+ h
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梁佩蓮笑言打理裕泰非常忙碌，連拍拖時都把男友叫到店裡，一起幫忙。
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- w1 B3 `$ [) j/ `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖央角是裕泰繼香餅後的另一個“鎮店之寶”，剛出爐的咖央角香氣誘人。公仔箱論壇1 |% v! z2 p% W" n% T+ a% ^" i

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6 x/ c. P. d" O4 m. {! g5.39.217.76裕泰首創“現做現賣”概念，顧客可一邊觀看製餅過程，一邊享受香氣撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 c) D- Q) Y" L6 O) Z

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  w4 W, ^8 E) X% P; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當年梁秋隆獲安排在怡保中央公市三樓店舖繼續營生，他與家人及誼子薛德勝（右）在店內合照。
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1 A6 F! O" X1 i5.39.217.76相隔一歲的佩珊（前左）和佩蓮（前右）從小如“孖公仔”般成長，很孝敬父母。
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8 y9 |# }; ]' d* g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那些年，梁秋隆夫婦把出爐的香餅裝進牛奶粉罐，並連同其他年餅在佳節出售。
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" X  J. d4 h6 W) x' O公仔箱論壇當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。
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當年，梁秋隆（左）在怡保大巴剎路邊邁開創業腳步，並售賣各類糕餅。

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作者: SweetLemon    時間: 2012-2-8 05:45 PM

好耐沒吃。。。。% w& j6 Q, }! Z$ {  j: X* I; \

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