標題: [中式食譜] 芝麻青芥大蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-7 05:31 AM     標題: 芝麻青芥大蝦球

材料' \3 p5 i$ V! ?7 X6 ?6 {
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙8 H# b8 W  F8 K  C4 G

; j- F$ Y4 H4 O* r8 F4 T公仔箱論壇芝麻汁
# ~4 _3 i% P9 u公仔箱論壇清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇: f; F! N2 h; D0 R( M
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青芥末汁tvb now,tvbnow,bttvb& G  ]! D" C& K$ v6 r5 R3 a
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @2 C1 ]/ y, L! i0 e* w! Y$ ~

' ~1 m6 t& ]' _% ~, o0 V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 a) \" ~! m  ?. G% P
做法5 B+ F3 O9 j4 j
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。公仔箱論壇  _) K8 `( b, ~2 |% L
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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) V3 M) f" ~4 ]. F; K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! \. C9 s( v- n

4 m& D# E9 b$ t$ _# L公仔箱論壇4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。) \, b# I# G. m2 x! o
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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