標題:
[中式食譜]
芝麻青芥大蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-7 05:31 AM
標題:
芝麻青芥大蝦球
材料
7 j9 r9 {9 {/ g" x
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
( i6 R! R. d, K
$ k( p y2 H/ ?$ j: ~6 ]
芝麻汁
公仔箱論壇8 d8 d# E( f+ v* ~2 {
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
) j4 n) ~* [, W* G- M1 w. @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I' i' k5 t) e& U
青芥末汁
8 |: L: b( g5 B; V
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
公仔箱論壇. J2 J# Z g* v6 o0 ^7 f& c# l7 U
- J. g3 c2 J: M9 d# e
1 z3 I& L; @, s
做法
tvb now,tvbnow,bttvb# D: H) [. B& X. S t" Z
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 y: n7 Y8 Z% ~1 k2 r& b
+ }. ^+ I4 i, N: z3 K& a' Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
( n+ ^- s* F" g# i+ m$ x, Q公仔箱論壇
公仔箱論壇: W$ W; f( f0 v4 P
3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
9 ~# _4 \0 F: s* m1 A( B$ T9 _5.39.217.76
) _5 R+ z6 Q. [9 |6 H: \
4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
, f( G1 y/ v6 n: E& rtvb now,tvbnow,bttvb
( r6 F. g r3 Z3 T
5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
, G8 b9 ?4 Y; q) T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
