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標題: [中式食譜] 干貝芥菜 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 05:12 PM     標題: 干貝芥菜

5.39.217.76+ K$ @4 j: z8 F

2 n$ y* {2 e( ]. c* m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 s$ M8 U) r4 r/ m2 I

" C1 b1 q; I) l& a公仔箱論壇【材　 料】
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. K( o1 b, ~1 d) u' w, |/ b5.39.217.76芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 I) c2 G- |! @- u& H

8 E6 j) A: L$ B2 i# H: H4 S( x5.39.217.76乾干貝 20公克
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薑末 5公克# r; m1 Z2 n; o  j
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小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 o- w; k+ T2 k" ^; O) K
: @, m2 k* w7 t% X0 b% J( }& ?3 S% ?
A.高湯 100㏄
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+ p3 `$ D6 }& u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8匙
7 I- S* b+ y* ~; O& M( c4 H, }公仔箱論壇公仔箱論壇2 G* q, |$ K0 ?+ q2 p- {% P
鮮雞粉1/8匙
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9 f1 s/ V9 V' ^; d: r4 S) GB.高湯 150㏄+ ~: f* M. u6 m8 o

' U9 e" y5 d- g7 p9 V+ ]3 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4匙
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' d7 P5 E- i1 C& k鮮雞粉1/4匙公仔箱論壇( z  x# Y$ ~# w
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細砂糖 1/2匙公仔箱論壇6 N. A3 J7 H. y+ k$ E! z

& ]- w0 h: B( W5 v. z, P9 S公仔箱論壇C.太白粉水 10㏄
: k5 H% K6 r5 }# h+ B* ?! h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( O5 v9 n5 @5 g3 c8 T7 T
沙拉油1小匙
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) Z0 J% l4 @1 [4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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+ q; R1 i7 s  u# z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。5.39.217.76' `7 G# _) c+ O
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。5.39.217.76. k  Y+ X8 F/ I
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
( B6 J  h) ]) d$ j5 s9 B% Xtvb now,tvbnow,bttvb
' T+ x6 J4 K% h  Dtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。4 j  e! u# a. b3 `, p# B( H3 a8 v
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
- W1 l) ]  @9 L8 B% P& N0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 @  D, H. w  l$ r6 I

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