標題: [甜品] 伯爵輕乳酪千層蛋卷 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:50 PM     標題: 伯爵輕乳酪千層蛋卷


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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 ~5 c3 B' y
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材料：
3 v/ a0 r  _! _! S* A% C8 e公仔箱論壇雞蛋8 隻
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0 d5 I! Z" n7 C4 Z4 t/ q公仔箱論壇素高湯2 杯
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鹽1 茶匙
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油1 湯匙
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製法：
6 B/ {7 M& _* @) Y3 o$ W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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- X  H- }! Y: _1 s. _* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; A$ d+ J! N. F

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5 ^/ y2 @4 o9 h9 n3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。

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