標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

【材　料】
4 y. \% K7 T2 J4 ^, ~6 G( Q5.39.217.76茄子  2條
4 s6 T, H; B4 {# a5 h8 n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: d4 w% C0 e$ R+ A  w* i+ P
沙拉油  1小匙
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【調味料】 公仔箱論壇0 X6 Q6 S  |8 v4 j: Z' O+ X4 K  u1 n8 e! o
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇: \. Q3 U( j/ ~4 B; L7 J( l
水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! c( W9 j/ I/ g3 \; ]
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【做　法】 5.39.217.768 R7 @( `6 r! R  ?- J3 g
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 Q7 n$ p/ ~1 Z  T; Y
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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