標題: [西式食譜] 米紙焗蘋果蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:43 PM     標題: 米紙焗蘋果蝦


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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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0 F- }5 S) d: ~材料： （四人分量）
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6 k9 W: l6 V. O! s, B米紙--4張公仔箱論壇! h9 n; z7 c  e1 N; J  ?( o
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青蘋果--4個
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, B4 {. b# f2 F5 y8 E4 P! h! a5.39.217.76鮮蝦--12隻
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! ~; Q7 _6 m0 b* C5 W( ^8 F6 {4 q9 Htvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克5.39.217.767 }9 V/ m* I  Z& F) m
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白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb) r! Z- q4 b4 ^  E- s7 T: t
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淡忌廉--150毫升
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' P, e/ D# ~0 x2 B6 \$ `牛油--10克公仔箱論壇$ G) d$ H! T+ ^/ A2 R2 O

+ r  Y/ ~3 G3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、開水--各少許
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2 ?9 p3 l: P9 X& p公仔箱論壇製法：
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# Q3 v& z8 m8 E- V公仔箱論壇1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇2 @. O4 s+ H: h3 e! ~  _, o6 @
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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- |  P# c" d$ \: X6 ?* A# `% w公仔箱論壇3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。( a: o% R% i8 z; {9 L2 X

' \( V7 `: N6 M1 o' j' S0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-11-10 02:01 PM

好似好好味..好想吃啊!!!

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