標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:16 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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【材　 料】
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豬頸肉 300公克
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銀芽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& O! n1 x; }8 K8 o3 L  b* z
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香菜 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 M/ W, L$ j- M
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蒜頭 2粒
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, N3 G% Y- o$ {7 ]0 e* D5.39.217.76辣椒 1條
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% m( y" @* F+ e' Q7 g* j【調 味 料】公仔箱論壇0 T  K3 ]6 L- Q; ~
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蝦醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! J9 @# L# q6 k2 z2 I: `
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香油 1小匙
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花椒粉 1小匙% N; l: W* T" p. n. _
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辣油 1小匙0 k; F: Z; [+ g* [
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醬油 1大匙
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$ r( c( M2 S& l  b1 K8 f【做　 法】
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" N1 Q$ ?( D( \9 A" {9 x" I1 M1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。& e4 T) h' A( m/ i5 Q5 }" i
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2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
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3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。# n' X2 r- e. z3 H" S7 {' m
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4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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