標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲

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4 s  k' u2 ?  C$ y+ J【材　 料】) b4 H+ Z3 j5 l4 i$ y: d1 x1 G
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雞腿肉 1支+ ?+ P& O& k5 |, n& M

5 a) s- \& j% m2 w- `$ H$ ^8 W  z! Atvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ ]7 Q& R6 D" |6 X5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( f$ e) Q6 _
紅蘿蔔 20公克
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$ ~& m. E3 s8 N% U【調 味 料】
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A.鹽 少許
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  r3 v# v# u7 T  M, A! k& htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許7 R4 n3 `  ]+ m5 Y' O+ {& Z6 ?1 a5 G

+ @7 p) r+ k- rtvb now,tvbnow,bttvbB.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙
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* Y) b, k0 R- Y# X5 E【做　 法】
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* t% G' b& r" p6 {1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X) D8 K- Y9 x3 q/ O$ P. s( n
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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8 F1 x6 B, H# |; }, O1 W9 ?  _3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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