標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-5 02:42 PM     標題: XO醬

材料﹕1 r5 N& R1 Z4 f
乾貝 200克 （一斤大約600克）5.39.217.76- N3 B/ ^9 N% D! D
金華火腿 60克公仔箱論壇( t  j0 P5 F7 L
馬友鹹魚 60克5.39.217.76% ^+ L, d0 P- g2 v7 i' E4 O
蝦米 100克
+ L' v2 c$ ?! m2 \乾葱頭 10個
. t3 W6 q& K8 o5 ?$ I公仔箱論壇蒜頭 2個公仔箱論壇) b; N* m  n/ S; d) i( |) f$ j0 c
小魚乾 60克tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 V% I; c0 o  |' {
黑糖 1湯匙
' n5 r5 O, A8 R0 }& p  J0 e蝦籽 四分之一杯
" r3 z9 X' v" F2 U/ i辣椒 100克
9 Q; ]- |6 U- A% ^8 n公仔箱論壇辣椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 K5 z. W. d! v* [" p) a
油 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  s, P, G4 E/ ?: v

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 F2 q3 j' S9 b# A2 G
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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4 n+ z( ]& H; s! o( T- C# Y1 i; y: ctvb now,tvbnow,bttvb3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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1 B/ Z. N1 V+ B- T# ~儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。/ c' U8 ^$ k! R7 D( _; y6 d

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作者: darrenfu    時間: 2012-2-6 07:58 AM

thanks a lot

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