標題:
[中式食譜]
柑桔有餘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-3 05:58 AM
標題:
柑桔有餘
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( F/ H: E! O2 I4 t- D- T, I0 F% }
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
# k' T7 v; T' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n$ B' c& U1 s% p U公仔箱論壇
醃料
公仔箱論壇" q: n# p4 D( t2 k$ W
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
3 T3 q1 Q8 ]. g; a& qtvb now,tvbnow,bttvb
' |& z& s* ~+ i4 vtvb now,tvbnow,bttvb
柑桔醬汁
5.39.217.76. d: ~7 `7 w1 |1 F
柑桔(已切) 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖(切碎) 220克、生抽 30毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( B7 l7 n7 h$ J x+ J: T
% @1 n0 m1 q8 _8 T7 w% e* W
- w' m- x; @* @; P1 A0 S! W& S
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 z# N; p! b
1.先做柑桔醬汁,瓦煲內放入鎮江醋、片糖,用中火煮至糖溶,加入柑桔,煮 20分鐘,加生抽煮滾後熄火,待凉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 L2 m. l% g
1 X& k% k2 I$ i; S( j0 |
2.另備一鑊,燒熱下油,下翡翠苗,以大火快炒,加少許鹽略炒,盛起先上碟。
( O2 Y l! [# X( R0 B4 [' Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 _) t. v% J1 e$ Q9 K8 v! n
3.鯰魚柳切件,加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻,加入麻油再拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L f4 M) ^7 N+ J7 a3 r5 L5 z
6 J! }( S/ A4 k6 t# i4 }; G5.39.217.76
4.燒熱鑊加油,放入鯰魚柳,先煎魚皮那面,以中火煎 1 1/2分鐘,再煎另一面至金黃,排上碟。
8 `8 h6 W; p6 O7 N公仔箱論壇
: X7 h; r) g4 U: U$ b1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊,加入粟粉水煮滾後,淋於魚上即成。
A. O+ C8 P! w z1 e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0