公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

作者: TY2 時間: 2007-11-4 05:39 PM 標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：5.39.217.765 V, Z( V7 E7 V
法國鵝肝 3 塊
高筋麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 b! k% r% T' R7 k& S
橄欖油 80 毫升" C$ b3 S* d" B; ^" `+ j+ y& r
意大利黑醋汁 20 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 r3 g! c7 W- T0 g0 B
蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o) d( P8 }+ m
黑胡椒 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 u" \2 ?5 V3 z
鹽 ¼ 茶匙5.39.217.769 V1 f! h! E& D5 K7 T0 I% s1 a
砂糖 ½ 茶匙5.39.217.76: O, O8 g; w0 l, S

制法：+ P2 i, Z o) A
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.764 W: [% Y5 @0 |, m6 T1 O2 Q$ M
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。5.39.217.76' s( f4 b! a4 \# h7 |' {% B$ }

更多食譜，請按此

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)