標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- G8 M. ~" K6 e- C' j$ r; d
法國鵝肝 3 塊
% C+ G6 Y( ^8 [/ a公仔箱論壇高筋麵粉少許
/ P! M/ z! j% i0 U7 `橄欖油 80 毫升- [4 U0 ?% A9 S/ |, N
意大利黑醋汁 20 毫升
! R7 y* ?. A+ A* p/ b9 `蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* I6 t9 ]) t) R4 I
黑胡椒 ¼ 茶匙5.39.217.76: T4 r5 j$ s) Q7 _6 Q. f2 {0 _
鹽 ¼ 茶匙
- E' D, N2 Y; y公仔箱論壇砂糖 ½ 茶匙
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. p7 |; a5 @! R- G2 P公仔箱論壇制法：5.39.217.76* e/ i5 d. {& z
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
; W$ }+ `9 x/ i) n7 \4 K9 D# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。5.39.217.76! l: q2 F; O" ?& d; ?

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