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標題: [中式食譜] 青梅煮蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-2 06:00 AM     標題: 青梅煮蝦

材料
# G+ y6 r) _% n3 ?0 w) }8 A7 _' ctvb now,tvbnow,bttvb蝦 16隻、生粉適量、麪包(切粒) 2片、紅椒(切角) 1個、青梅(去核切角) 2粒、葱白(切段) 1條1 D! y' X3 W7 z
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醬汁
/ ]: N) {6 E# y0 t( T青梅(切碎) 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙5 z. D/ U; |& n& s8 F& w$ s) m

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做法
0 @, H, W, b6 v2 D5.39.217.761.鍋中加入青梅、水、茄汁,加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水,盛起青梅去核,連水放入攪拌機,攪成醬汁。公仔箱論壇0 j7 u2 H3 [- [/ b

6 _5 f8 e3 @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼及頭,拍上生粉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% V4 X2 a& I5 N+ E

: m4 P8 k/ y5 ^$ I: N( L! f/ B3.燒滾油至 150℃,放麪包粒拌炸至金黃色,盛起瀝油,先上碟。公仔箱論壇+ U5 g- ~% M- j4 S# t
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4.原鑊下蝦炸熟,瀝油。公仔箱論壇+ h8 n' B# T8 L, \& U
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5.原鑊倒去油,爆香紅椒、青梅、葱白,將蝦回鑊,下醬汁略炒,上碟,完成。5.39.217.76+ I  ?$ o- B- K( P: O
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青梅
! E% A- v) P! o/ Y/ _* G/ c含豐富蛋白質、維他命、有機酸等,可促進人體新陳代謝,還能美顏護膚。
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