標題: [甜品] 黑胡椒肉桂瓜子曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-1 05:30 AM     標題: 黑胡椒肉桂瓜子曲奇

材料/ k- _+ p, i, V0 }4 ]
牛油 270克、幼砂糖 90克、蛋白 45克、肉桂粉 1湯匙、黑胡椒 1/4茶匙、低筋麪粉 400克、黑瓜子（去殼） 20克、南瓜子（去殼） 30克、蛋黃 1隻
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% H- w, h, i8 g( O5.39.217.76做法
; ?, w# b4 `, I" s公仔箱論壇1.牛油、糖用電動打蛋器的慢速拌勻，加入蛋白繼續慢打至勻，篩入低筋麪粉、肉桂粉、黑胡椒，下南瓜子搓成麪糰。% y' R2 V1 f/ R( X

3 ~& ?+ F3 Z& j- m) v2 s5.39.217.762.麪糰分成每份約 20克的小麪糰，搓成圓球，放在鋪上焗爐紙的焗盤上，壓扁，掃上蛋黃，貼上 3塊黑瓜子。5.39.217.76, X% M; e6 X, a6 ?7 {
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3.將焗盤放入預熱至 170℃焗爐，焗 20分鐘即可。 公仔箱論壇" J/ h  t; ?1 d- |6 p1 w# Z3 Z: q

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