標題:
新加坡叻沙
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-4 11:00 AM
標題:
新加坡叻沙
材 料】
1 H/ T: {3 ]9 ]公仔箱論壇
油豆腐 2個
5.39.217.76# A# w8 T+ b( Y
沙拉油 1大匙
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鮮蝦 3尾
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魚丸 3個
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麵條 150公克
/ c) L4 x1 B) A z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆芽菜 10公克
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白煮蛋 1/2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 |7 Z. t+ n- _
紅蔥頭酥 少許
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九層塔葉 少許
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紅辣椒片 少許
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【調味料】
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A.蝦米 3公克
5.39.217.76( D8 D3 b! [! w* `# }3 ^7 K4 J
紅蔥頭 1瓣
公仔箱論壇- R5 Z ?9 X4 w. T/ W0 z6 i0 F* W
大蒜 1個
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薑 1小塊
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乾香茅 少許
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紅辣椒 1/2根
3 i8 g, a% {% h# x, f' H- x5.39.217.76
咖哩粉 2大匙
公仔箱論壇7 C( c! b {/ j% D! Z, b
蝦醬 2小匙
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沙拉油 少許
7 h) `9 F7 Q a1 b$ U" g2 s+ X
B.雞湯 500c.c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) I( E. \+ z
椰奶 200c.c
公仔箱論壇4 w9 w& Y' v, u e0 S
鹽 少許
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胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.將調味料A用果汁機打成泥狀備用；油豆腐切片備用。
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2.取一湯鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火將作法1的調味料A炒香後，再加入調味料B轉中火且持續攪拌鍋中的湯料。
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3.待湯料煮沸後放入鮮蝦、油豆腐片、魚丸等材料煮約2分鐘後，再加入麵條一同煮約1分鐘後熄火即可盛入碗中。
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4.將豆芽菜川燙數秒鐘，放入作法3的碗中，再將白煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔葉及辣椒片即完成。
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