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標題: [中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-30 05:49 AM 標題: 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

材料
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料' ~- q( a- H. B- T4 F7 ?6 |% P R
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙

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做法1 E* j/ v9 E7 A; D( C
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。+ _: h- L9 u' L! M5 I
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。

3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb( `& g' N) ]. \' a0 ]# i

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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。3 Y( c/ t) g* ~) [, {1 N

作者: alh2733 時間: 2012-2-3 11:30 AM

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一直疑惑怎麼料理tvb now,tvbnow,bttvb( {$ R/ ?( z+ K* J2 `
謝謝提供實用的食譜
吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔
就是道色香味俱全的主食餐點

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