Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。, N* L* E3 w# i& [
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。7 i u+ Q' ^: K' r9 w5 u) o
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Ingredients:Potato----------數粒) }1 ]7 ~' U% x) I
面包糖-----------一碗
雞蛋------------1-2粒（蛋液）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ j( T2 n/ g
面粉------------一小碗公仔箱論壇; ~ G$ I6 F/ }2 K' ?2 U# k
肉碎------------2團這樣5 B& a$ M0 r: R' w y
玉蜀黍----------小小碗5.39.217.76" S( B% n& v/ ^5 ]) ~5 |+ x v6 F+ @
Onion-----------爆香用5.39.217.76& c" z( v I/ I, P( h7 d
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Procedures:
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）+ Y$ j9 @: ~1 d: U
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
4.加入胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇$ g; R: {5 A6 E8 X
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。5.39.217.76% L0 u6 C# E0 ]+ ]7 ^3 ?) G W
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。# h( g# e h4 ^2 z# Z" t8 E
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。& p" Y* G- t0 X! Q# y% \# F
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。2 K8 P/ _0 }7 C+ ]4 y5 O2 [
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。