Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。8 D* @/ A v/ r$ \& ~6 Q 通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。3 Q! x% ]2 k" r, Q1 [ 脆脆的餅皮咬下去,里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb# C3 [# K; B; j& V5 Q 說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。/ C# m' q9 a/ s% J* L" V ----------------------------------- Ingredients:Potato----------數粒tvb now,tvbnow,bttvb+ d" P% c/ l6 B4 r- R! }) @ 面包糖-----------一碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ \& g3 u. q4 @* Y 雞蛋------------1-2粒(蛋液)tvb now,tvbnow,bttvb8 V. j6 c [% U& e6 e2 Z 面粉------------一小碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 l- _0 G$ P- E* S( |, l( k/ _% o 肉碎------------2團這樣 玉蜀黍----------小小碗tvb now,tvbnow,bttvb8 K* ?" z1 G6 C4 h Onion-----------爆香用 -----------------------------------公仔箱論壇3 y& u0 f8 l- b0 `& y8 u9 [ Procedures: 1.將馬鈴薯切片,放入水中煮或者是蒸,至軟軟。(切記不要切的太大塊,不然很難熟,很難軟。) 2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥,備用。5.39.217.76& r* w, T) h- {. y) g* U9 ~) ?, o 3.Onion下鍋爆香,倒入肉碎,抄至熟,加入玉蜀黍繼續翻炒。% T1 H+ D0 j9 F 4.加入胡椒粉及鹽調味。 5.再倒入全部的馬鈴薯泥,炒均勻,自己試試味道,不過也別吃完 XD。) N a' G4 A2 K1 n; _ 6.關火,待熱熱的薯泥冷,這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。4 {, w/ \& h+ j- _. [) c- ~: ] 7.現在做面包糖,當然也可以到外面去買現成的,外面買的會比較帶層次感,自己做的會比較小...把面包皮去掉,並將面包撕成幾片,放入攪拌機攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I$ D& c* J; ] 8.將薯泥捏成橢圓形,或者你自己想要的形狀也可以,沾上一層面粉,一層蛋液,接下來黏上面包糖。 9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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