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標題: 章鱼烧 [打印本頁]
作者: 任盈盈    時間: 2007-11-4 03:45 AM     標題: 章鱼烧

材料：公仔箱論壇4 @4 w6 l: `5 K0 X. C1 f
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb: |8 G7 l  M3 u' m
低筋麵粉1又1/4杯
+ c8 G9 ]: Z; e) \5.39.217.76蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb& @8 I% k2 w) t( \' }! r
蔥花半杯
# C. S6 m5 \1 F0 K6 D7 B海苔粉適量
  k, s' `  o& _' J2 v1 v& L公仔箱論壇醃薑半杯
# }. i/ t* d  N  Q% |, ptvb now,tvbnow,bttvb水1杯半
5 I0 H* o( B& n( n8 f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片適量
! r3 I1 S. U3 _  a6 m公仔箱論壇調味料：
' I% Q- T+ j8 t6 q* x: K公仔箱論壇柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ H$ E" B2 M/ G/ Z
烏醋醬適量公仔箱論壇  L" Z/ S- _" x5 F! i3 Q7 [9 l
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w' {# V0 Q: J# L$ \8 `
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J, ]* J$ Y) |
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ e. X! d# p7 I1 W# W8 D
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 m* u" ]) U2 M( u$ w" k
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. s% h. v8 m8 \! g" U2 H
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
& N- R- N( G6 v; |1 Z公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
* W: x3 I) I+ c2 e. S, z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
. J8 a( K  R+ m* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% T6 s6 P4 _( {/ V! d
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.765 s6 X) u( ~, l+ T/ P' O  f
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代4 f3 G( U  Z+ r' K# i
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
8 l1 c9 H; l" ~5.39.217.76* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用



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