標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-29 01:24 PM     標題: 沙茶糯米雞

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q# T/ R4 J% A, Q2 I6 c2 F- f

8 K: k( A, x# j1 y* s公仔箱論壇去骨雞腿肉- F# @; h& i' x( G/ B( Y' n
250公克0 ]1 H% P3 f3 o# o. |9 u. n7 e
乾香菇tvb now,tvbnow,bttvb8 M: }# X4 C' b# p
5公克
8 i+ x6 o$ b6 A3 _0 v% B/ T4 T紅蔥頭
$ k+ [9 h- S8 x' A4 S& N% m10公克
" y. ]' \9 b9 U* u, O  s% }tvb now,tvbnow,bttvb蝦米tvb now,tvbnow,bttvb( z4 ]2 c& d( p
5公克
9 S) z5 [2 U0 e* ]2 Z- I$ ~0 _3 z公仔箱論壇肉絲
5 h# w9 c# T, _- V. C) p6 \$ s. g5.39.217.765公克
% a8 z; p1 `! Dtvb now,tvbnow,bttvb糯米+ {8 `" u; \$ m3 I, r
20公克公仔箱論壇' L; v4 N: ^6 `2 z- S5 D
太白粉
2 T: f( t* {: l2 U: ^& G9 v適量
% G' t! K8 _, }. V- B【調 味 料】
: u3 U! I) ?" Y* u! j8 ?# v; [* _% q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^8 o7 i2 w. C/ W4 P# y牛頭牌沙茶醬( z' E2 h3 [, \3 r' P! X
1/2小匙
' p, V% R+ D# A0 o: g9 k* f牛頭牌原味高湯公仔箱論壇7 ~9 u+ b+ x0 `- q0 R2 w
100㏄: o5 [) V$ o5 o
醬油
1 f3 x) k5 ?) h$ B# m: E0 W9 \9 M1/2小匙
- K1 p7 }* j5 c5 s【醃　 料】
4 Q9 z3 j! m7 T& N# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" H5 w9 ~  H$ x4 ~4 l2 w
牛頭牌沙茶醬
, ]8 `8 y! d) ]  X公仔箱論壇1小匙
/ D) S- P9 _) j5 b8 F% \- ?7 C+ r0 c米酒
% g( I' Y/ D. |7 ~, i5 U1大匙+ A) u& c- H' i' `

9 L7 C1 c: B* ~( Z6 f; @5 l% g公仔箱論壇公仔箱論壇  z4 c6 u+ g, }+ q: {" @
【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 s% k1 `7 S; K  Q- V1 Y2 r. P
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T  r) m2 h/ P) N+ l
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
: z: j) g7 H8 l1 j8 F' T* y5.39.217.764.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。

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