標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-29 01:24 PM     標題: 沙茶糯米雞

【材　 料】
; _) u1 ~' q- _/ v: w7 a公仔箱論壇
* r: r. r! ^/ w+ L4 q去骨雞腿肉tvb now,tvbnow,bttvb, w6 G# p/ v) ^. D4 O
250公克/ q( n* J0 A4 ~8 r6 Y9 @5 L5 f
乾香菇
; H) s3 @" U4 Z, p  w& P5公克
0 E" g. q2 p8 `3 m紅蔥頭
' w; f' M' U5 I, {) e/ `tvb now,tvbnow,bttvb10公克
) b6 x% U/ \8 {) C$ k1 E/ ~, x7 d# t5.39.217.76蝦米
* U  r" d1 s# s' e5公克5.39.217.76# u9 R& R+ R' c
肉絲
! a+ H' y( |* T1 q$ X; g7 Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克
& u% I( R) t5 ?$ V  n: I3 Stvb now,tvbnow,bttvb糯米
8 K5 l' T: q9 D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
( `5 g. X0 C6 z( F# l5.39.217.76太白粉
, H3 P7 R* ^( v9 {適量
& z9 O4 L% T3 m/ U$ K( _/ l5 d0 rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' \/ j1 J$ m! ]  Otvb now,tvbnow,bttvb, E# D( Z6 g2 q! P
牛頭牌沙茶醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- [5 V& E+ L3 u( S: a1 }( I& g
1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' h6 O, w5 J, w
牛頭牌原味高湯
0 e, S, r: v: r: s/ Z2 r8 d公仔箱論壇100㏄
- L+ {: o. I. H( C1 o. Q公仔箱論壇醬油5.39.217.764 N" b( k5 [7 j8 i5 M+ G
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  P- J! I2 z2 j, }) h' m/ N0 ~
【醃　 料】
! A( |( f" T/ _! F2 ~8 ]* e
2 h+ Q! B$ u6 H1 H& \/ L牛頭牌沙茶醬5.39.217.76) Y8 w' k9 f: C6 v$ C1 R
1小匙* S$ ~; `+ S0 z$ g+ p) Q
米酒5.39.217.76, y: S( ^4 d1 X) a* ]  |
1大匙
( Z/ M0 z" a! z1 G5 j0 r# ?: C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 B; v4 y9 h1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. ~& d% E4 X) j3 |
【做　 法】
3 T% F6 s% X3 d* \/ J  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ F! o/ P2 d0 n* c% u2 q
1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
' r; n- Z! ?' `4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
8 n. e2 ~* Q+ M( S, P2 Z- `% m4 ^# y0 Y公仔箱論壇3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。5.39.217.765 L% j: z. V- |' n! k% l
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。

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