標題:
[中式食譜]
木須肉絲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:23 PM
標題:
木須肉絲
【材 料】
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豬肉絲
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80公克
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木耳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. k& p3 D; h* _/ E
30公克
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韭黃段
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30公克
4 I; k- M" Y4 a& W+ x* ^
辣椒
5.39.217.76. |$ J1 b1 a* V
10公克
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竹筍
5.39.217.766 X& G8 |$ ]' o2 ?4 T6 J
10公克
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【調 味 料】
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鹽
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1小匙
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雞粉
5.39.217.76# P/ G' g0 Y6 a8 y: W* ^6 w+ k
1小匙
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細砂糖
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1小匙
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白胡椒粉
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1小匙
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【醃 料】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 r# F( e2 z; P
醬油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v L7 _# q$ Y7 i4 L% A: W. X
適量
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白胡椒粉
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適量
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香油
5.39.217.76* k1 u1 ]' L: l* @
適量
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太白粉
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適量
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2 x* g& m1 @# ?
【做 法】
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1.木耳、辣椒、竹筍切絲。
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2.將豬肉絲加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉絲過油，撈起備用。
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4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的材料爆香，再放入作法3的肉絲和所有調味料快炒均勻，最後加入韭黃段炒勻即可。
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