標題:
[中式食譜]
芙蓉魚卷
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:21 PM
標題:
芙蓉魚卷
【材 料】
, t9 z6 R+ Q' i
0 P" o5 S3 B$ L9 Q9 o* Q" ?# \8 C
黃魚
i) w4 P' x- `2 \( F9 I, d; W! A
1尾
6 s" i8 |' N) E# A' T
雞蛋
5.39.217.76, o' ~, q0 M$ y/ O
2顆
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蔥
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2支
8 e: X( K# m) C6 o
薑絲
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15公克
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紅辣椒
5.39.217.76! z6 g H5 g( q# |
1支
( j, O/ D" s% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水
5 G2 h% c" K% E. o/ X
1小匙
公仔箱論壇, u% I0 K: c+ i) ]) _; v2 A1 N
【調 味 料】
5.39.217.76+ U2 `( k( Q1 F9 [0 ?
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牛頭牌沙茶醬
9 G) U( I* h5 p8 T7 _$ d+ r5.39.217.76
1大匙
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牛頭牌蛤蜊湯塊
7 g$ D: F( g0 \0 ?# l5 |
1塊
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水
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150㏄
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+ ^' |. s6 E, b( d+ B5.39.217.76
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【做 法】
5.39.217.76' m% y5 g# F/ l1 R0 I" U% ?( H
公仔箱論壇+ d" H. q( C3 }, I, v/ b T
1.蔥洗淨切段；黃魚去骨切片；紅辣椒切絲，備用。
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2.將作法1的黃魚片捲適量的蔥段、薑絲、紅辣椒絲成卷狀備用。
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3.雞蛋加入300㏄的水（份量外）打勻放入蒸鍋中蒸至半熟。
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4.將作法2的魚卷放在作法3蒸蛋的上面，再蒸2～3分鐘至魚卷熟，取出備用。
9 t4 B+ q1 _2 L
5.另熱一鍋，加入所有調味料炒至沸騰，加入太白粉水勾芡，再淋在作法4的魚卷上即可。
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