標題: [中式食譜] 芙蓉魚卷 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-29 01:21 PM     標題: 芙蓉魚卷

【材　 料】& A3 M# a% P  b, s7 `; u  m
  O: ?( c! D: h# n. K. f+ v
黃魚
; x, C3 e0 [) @) P) x" j1尾
9 _+ G! ]6 M; V雞蛋% N' O* W% w8 }
2顆
6 R7 B) z( m3 m: j& Y. M蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 F$ Z* T9 V; l+ A) @
2支5.39.217.76" I/ k$ D$ f) d& e8 C7 o! s2 ]7 }* ^
薑絲
* X- D' l& e5 j' k. E5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 }. G; z  X+ n- g
紅辣椒
4 X$ q5 C: f1 ~3 `8 A: l4 E4 N6 Y4 s公仔箱論壇1支' i- [3 p# t6 B$ r9 i, E' t
太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' {, M+ [9 U2 A0 Q7 }
1小匙5.39.217.760 E* l1 I0 R' G6 i" _, D) [/ d- i
【調 味 料】5.39.217.76& v/ p, C. r- \2 I- k
5.39.217.762 ~$ }3 D) Z5 S/ @
牛頭牌沙茶醬5.39.217.76* `4 j' t4 v$ F0 o
1大匙- @# {/ n! ]( o
牛頭牌蛤蜊湯塊
9 y( p  `/ A7 [) U0 {; J; J1塊5.39.217.76$ a' D( I8 R1 g
水
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公仔箱論壇  s' d/ L; Q; w
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【做　 法】
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1.蔥洗淨切段；黃魚去骨切片；紅辣椒切絲，備用。3 E/ I: s+ J# S# n) e
2.將作法1的黃魚片捲適量的蔥段、薑絲、紅辣椒絲成卷狀備用。
4 A! d8 {+ s9 m9 M' x( W& C) q3.雞蛋加入300㏄的水（份量外）打勻放入蒸鍋中蒸至半熟。; u  J, m' Y% u0 i* }: T' ^
4.將作法2的魚卷放在作法3蒸蛋的上面，再蒸2～3分鐘至魚卷熟，取出備用。9 ?# M/ |- d9 L/ A) R3 b
5.另熱一鍋，加入所有調味料炒至沸騰，加入太白粉水勾芡，再淋在作法4的魚卷上即可。

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