標題:
[中式食譜]
鳳梨炒脆管
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:19 PM
標題:
鳳梨炒脆管
【材 料】
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脆管
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120公克
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罐頭鳳梨塊
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50公克
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蔥
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20公克
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蒜頭
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10公克
0 h9 u! b( H3 J' ^4 K
辣椒
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10公克
7 `6 h/ M7 G1 o6 a8 V' g- u( H5.39.217.76
蒜味花生
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20公克
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【調 味 料】
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醬油
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1大匙
5.39.217.76, Q+ P+ g; f! ^5 S
雞粉
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1小匙
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細砂糖
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1小匙
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米酒
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1大匙
+ X" M9 F- D# l2 u! g4 T/ C
香油
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1小匙
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太白粉水
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1大匙
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【做 法】
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1.脆管切十字刀,放入滾水中汆燙撈起,備用。
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2.蔥切段、蒜頭切片狀,辣椒切塊備用。
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3.起油鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法1的脆管爆香。
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4.再加入作法2的所有材料,和所有調味料大火拌炒均勻,起鍋前加入鳳梨塊和蒜味花生拌勻即可。
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