標題:
[中式食譜]
鳳梨炒脆管
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:19 PM
標題:
鳳梨炒脆管
【材 料】
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脆管
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120公克
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罐頭鳳梨塊
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50公克
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蔥
5.39.217.76) n& V7 {6 }* k) g
20公克
5.39.217.76! t& J; Q j4 s W
蒜頭
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10公克
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辣椒
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10公克
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蒜味花生
5 j% ?8 A) E, J& S& q
20公克
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【調 味 料】
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醬油
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1大匙
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雞粉
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1小匙
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細砂糖
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1小匙
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米酒
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1大匙
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香油
5.39.217.76( u* |8 o4 B; M0 i7 s: g% f5 D
1小匙
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太白粉水
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1大匙
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【做 法】
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1.脆管切十字刀，放入滾水中汆燙撈起，備用。
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2.蔥切段、蒜頭切片狀，辣椒切塊備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的脆管爆香。
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4.再加入作法2的所有材料，和所有調味料大火拌炒均勻，起鍋前加入鳳梨塊和蒜味花生拌勻即可。
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