標題:
[中式食譜]
肉丁豆仔粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 09:55 AM
標題:
肉丁豆仔粥
【材 料】
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( G$ m) I/ z3 P
白米
1 a7 z; z! X0 v2 n8 k
150公克
7 i, s* z& Z- U3 i# m8 `' Q
菜豆
) F" z6 h# r! L/ p( J4 G9 k! Q' U" t5.39.217.76
150公克
公仔箱論壇2 S+ a& Q: J0 n$ h2 \6 t
豬梅花肉
公仔箱論壇& R9 @4 T# _* O9 X/ y( R
100公克
9 H# f$ Y: D. V8 F4 p9 m
鮮香菇
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2朵
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熟芝麻
( R: X) `+ E9 a) d) @3 ^" q( a7 Q
適量
( t2 v9 K+ m9 O/ W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯
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1800㏄
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【調 味 料】
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鹽
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1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. R" e, G! E% u
鮮雞粉
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1/2小匙
" Y$ H9 r/ f7 L& b/ Utvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
9 Z+ I' h* m, l公仔箱論壇
5.39.217.766 A# T' q2 W( H9 g+ d/ A
太白粉
5.39.217.76! i, i* x( j3 M- A, @2 m3 ~) e
少許
' e/ I8 }0 Z8 X8 t5 g ^5.39.217.76
料理米酒
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適量
* L, U5 a; n( D) d# I1 b# Z公仔箱論壇
8 s; I' F2 B/ Y( M- q- @6 K9 H1 S& k+ X5.39.217.76
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【做 法】
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7 p; c$ \7 o/ L; H, Q/ x& K" M
1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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