標題:
[中式食譜]
肉丁豆仔粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 09:55 AM
標題:
肉丁豆仔粥
【材 料】
5.39.217.76+ S4 n- p7 }. y
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白米
公仔箱論壇3 k& Y( F' n( F: N- B X9 b* ~
150公克
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菜豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' P7 F% v$ d
150公克
3 s; \2 h/ k6 \) `. @# P+ L0 J
豬梅花肉
5.39.217.76. B! p' m" }' Z1 o, h& a) X
100公克
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鮮香菇
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2朵
$ ]0 d# R+ f+ @" l B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟芝麻
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適量
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高湯
5.39.217.76# ]3 F9 C/ s- K0 Z5 E! H
1800㏄
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【調 味 料】
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公仔箱論壇4 c7 r: c+ E. x0 U3 [" m
鹽
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1/2小匙
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鮮雞粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 V& |! v5 V0 w
1/2小匙
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【醃 料】
5 O% ]0 z3 B% H% i2 F& O6 l
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太白粉
( _5 Z1 f: ~7 s' l5.39.217.76
少許
5 O% k1 A- V6 h m+ ~+ j5.39.217.76
料理米酒
! C; a8 {! B' ^7 d" Y$ X2 S
適量
7 H9 o; @& I7 W6 Q4 ?/ b* Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 Q4 u' ~& R1 D9 Y0 W# y
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【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
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3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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