標題:
[食肆地點]
人日嗜甜冧爆薯嘜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-29 05:25 AM
標題:
人日嗜甜冧爆薯嘜
初七人日，意為全人類生日，生日喎，當然要食生日蛋糕，不想吃普通的 Birthday Cake，那麼，不如時光倒流回到昭和年代，坐在榻榻米上吃着不一樣冬季和菓子，再走進黑白世界品嚐星級甜品，過一個甜蜜蜜的人日吧。
6 C) Z, p- S0 Q0 Z l
% u1 f, b0 }4 K, x, K% A4 b6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
重返昭和年代
tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ |9 B/ A8 G$ e
上年才於天后開店的瀰月屋，每到開門做生意之時，例必群情胸湧，不過總店地方細細，日日排長龍，真是等到嬲。有見及此，近日店主 Jaxon於尖沙嘴再開分店，面積較總店大得多，主題依然是昭和時代的懷舊家庭設計，日本電影海報、舊式電燈柱，室內還有兩間大廳造型的 VIP房，最抵死是桌上放上小朋友水壺或玩具，那個大大件的鐵人玩具，肯定勾起不少漫畫迷的回憶。不過講到最搶眼，首選門口約五十呎的榻榻米座椅，原來 Jaxon最初甚至想起條橋！「本來想將門口變成一條京都橋，連橋躉都已整埋，可惜因客觀環境做唔到，最後變成榻榻米。」
( k& j9 [* B+ _" L6 V
公仔箱論壇1 ~2 B# E8 W7 K4 E
冬季番薯熱
公仔箱論壇6 s& V9 i. r( n* D- d. e5 x% a
至於食品，同樣有很大改進，這裏的廚房較大，可加放焗爐等工具，花樣自然更多，而且同樣希望做到不時不吃，看着最新的冬季餐單，發現好幾款番薯甜品，其中的燒紫薯像真度極高，外皮經火灼過後，若將之混在真番薯內，幾可亂真。至於紫薯芝士餅，就是最新創作。「芝士加番薯味道其實超夾，面層鋪上乳酪，令芝士味更突出。」原來，不論港定日，冬天個個都至冧有薯嘜頭的甜品。
2 l0 V$ O6 \3 P$ f3 W) e公仔箱論壇
0 X, x9 a# S9 o* j: K/ D5.39.217.76
瀰月屋
/ `8 d# G# d. ` }0 ?2 h1 n/ ]公仔箱論壇
尖沙嘴彌敦道 活方地庫
+ w, N. j, \3 S" Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 R( t9 k# C. k$ G& A" }0 y
新派得獎甜品大角嘴向來被標籤舊區，吃糖水看似都只是紅豆沙、芝麻糊一流，但最近就開了黑白型格主題的甜品店 black n white，賣的就是新派西式甜點，領軍的是曾於 Cafe VERO和五星級酒店工作的古嘉俊師傅。古師傅擅長玩朱古力，店名開宗明義以黑白朱古力為題，內裏的十多位全是年輕的甜品廚，在古師傅的帶領下，經常出外比賽，為了令更多人吃到優質的甜品，於是決定自己開店。「酒店創作空間較窄，創意可能受到規限，這間店就是讓年輕的餅廚有發揮的機會。」
5.39.217.76" n X% U1 d4 F9 @2 N3 P
2 d6 r# P$ g% F% N公仔箱論壇
咖啡冰配芝士餅雖然是甜品店，但用料都是酒店級，委內瑞拉的朱古力、意大利雞蛋和法國牛油等。難得來到，首選試其中一廚—— Tammy的前年得獎作品意大利芝士餅，本身是台灣人的她，想到在芝士餅中加入特色的咖啡珍珠，最特別是旁邊有一小杯咖啡冰，先將冰吃下，清清味蕾之餘又可增加口腔內咖啡味，令整道甜品味更昇華，將表層的朱古力敲破一
作者:
eric102171
時間:
2012-1-29 10:33 AM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
