標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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' J. T* V! o# B) x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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/ M# }& v7 g5 _4 H" w" ^公仔箱論壇茄子 250公克1 S$ B5 V8 ^, h1 I& I
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大腸 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 k2 R+ T1 P: |( d
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蔥 1支公仔箱論壇8 @5 X- B( [" J+ e/ r  i
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蒜頭 3粒
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+ E# ^6 T5 j* W; u5 z辣椒 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 D- I5 u3 I& s6 H8 _

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【調 味 料】5.39.217.76" `# m1 |, f7 ^2 Z3 u# t: L

0 X- W! @0 b* z+ @公仔箱論壇蠔油 1大匙公仔箱論壇5 j) i, `  k) d$ y4 r

- k0 q+ ^- R/ g. u9 ?醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m& V8 g1 C- F
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【做　 法】% ^$ |. Y% r% t( ?% Z' n
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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* M7 Y9 `, g2 Q6 f) j公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。公仔箱論壇) f$ T( R/ _) T

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