標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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4 o" s0 q. _3 d* Z2 L- a" ^
【材　 料】
5 [+ e# b0 K5 A% p" b1 d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 Y3 r/ q4 {: C/ U
茄子 250公克
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大腸 100公克
6 j4 ]  E% i4 i2 W. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R7 N. ~" w) D% ^' e8 n8 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
; o+ H0 r% T1 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ]: h1 a- A  B7 A4 D1 G. Q9 [
蒜頭 3粒
3 [) U* K1 L# o8 t2 J% G: M( q; p8 \) j9 C8 X) y
辣椒 1支
0 V  E) S5 H; P  O8 h: q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" S& u6 L% u% s! _- W( @0 w: N
九層塔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' h9 C5 I: A8 H9 j- z

& f7 L# N& t8 R. i' ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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! |4 T( O4 n; K% Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
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8 d1 O0 }+ \) H  D. H8 m# T公仔箱論壇醬油 1小匙: _9 C" L- b6 [  T; @; i
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米酒 1大匙
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% y  W6 g1 k: B; M

: E5 Q1 c2 g/ f5 J& t1 r( k9 P+ o5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇+ Z& i* l, i9 I( |' r
公仔箱論壇4 S1 F: L$ P: e& Q  B
1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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