標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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% M$ i; E: }8 w) C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 B+ a8 s' F: b
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茄子 250公克公仔箱論壇4 z2 y+ u5 }% j
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大腸 100公克
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蔥 1支
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8 i" {+ z& p4 F/ @' S蒜頭 3粒: q0 f. ]. A' n$ W: L1 w
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辣椒 1支
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九層塔 10公克
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙公仔箱論壇, q9 f9 ^# X" ^" X2 T3 r
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糖 1小匙5.39.217.76% G9 Y( c( B1 i, @
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。5.39.217.76! _4 q- a+ m4 q$ i

$ a1 V$ K4 A. K0 A: Z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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