標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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: V* @; c) h8 N' G6 n$ Q茄子 250公克
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  \  J, t5 l+ O% q5.39.217.76大腸 100公克3 z2 w% k, d1 A+ U

' j; Z* i+ Y# j$ k公仔箱論壇蔥 1支5.39.217.76) d6 C. I! D, Q' }/ w7 d. x
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蒜頭 3粒5.39.217.763 M' G3 h! R  i& I* ^+ R

* Z, o' [& Y: d( b公仔箱論壇辣椒 1支
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9 i9 s" d2 M9 d九層塔 10公克" |: l# I- ]& j& s5 v  c; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; p) U' D) P+ J$ Y9 a) R, h/ y
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 \  O. U/ {9 `
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糖 1小匙% j& u4 ?% y: x/ }- P# c) L5 m6 O
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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  _' v! O. \- ?6 X: ?3 m  f. g' [; _2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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2 {/ r9 T9 z) i' s8 ^3 R公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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