標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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/ ?4 K5 d, M% z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ K3 L0 i8 w$ i) I) l! o
茄子 250公克
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大腸 100公克公仔箱論壇  t+ Q1 w( \% h. W# h! \" o

# H& v3 L8 B  M8 a; D蔥 1支
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( `0 p2 ?: N. M1 ?( R* d公仔箱論壇蒜頭 3粒1 r. X/ n4 N5 A( m' z
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辣椒 1支
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; q. F9 @% D, X, }5.39.217.76九層塔 10公克5.39.217.76; l2 F# I* i5 S/ Q3 F7 T

4 w  r9 \& l: ?【調 味 料】
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蠔油 1大匙公仔箱論壇) N9 L$ _+ q1 r5 `/ _

  b2 ^% m; _# \* X, Q" q# v* R5.39.217.76醬油 1小匙
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9 C2 F( ^3 k+ a. C. D米酒 1大匙公仔箱論壇+ m) Q3 B) h. _" x

4 R8 e; `1 f$ O4 x8 J- D! B5.39.217.76糖 1小匙
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。5 c; H* G) O/ i

  R2 S# K- f  Y- @* \1 X: s( H6 u. p2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ E# d- x1 y4 }4 g

4 J$ W: f6 M0 S' g) |. d3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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