標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針

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【材　 料】0 y" j. Q5 ]7 R3 @; F4 U6 n" B
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新鮮金針花苞 150公克
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# y% }8 P0 v# L' ttvb now,tvbnow,bttvb肉絲 50公克
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薑絲 10公克4 H  V$ b# Y% Z/ n0 X
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枸杞 10公克5.39.217.76" ]8 d* V6 d" R

% G5 O( c* u- O" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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5 g) k0 |6 t4 B) u9 v5.39.217.76鹽 1/4小匙) B' h6 d5 [' [% C/ S4 ?/ q

8 D9 z# p$ ?' j糖 1/4小匙公仔箱論壇8 k' n: ~# h1 B" Z. m0 P7 N3 @
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雞粉 1/4小匙
1 d( v& }& c$ ~7 x7 s5.39.217.76
; G5 W& L" N  G" q1 m$ D【醃　 料】, x+ g" f1 v+ b, P6 [5 _! R+ _

2 \6 V% V2 u2 d# J6 T鹽 1/4小匙
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, `: d0 n5 o7 j% q8 L% \% }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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太白粉 少許
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0 F+ ^. ?: Q9 E# G% d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。/ D1 Z5 L/ m1 J/ n  V, M( z0 ^
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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/ Q5 b7 [. A/ x公仔箱論壇4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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