標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:08 PM     標題: 京醬肉絲


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【材　 料】5.39.217.76; [, F- {1 c6 h# J2 O$ ?! N; P

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+ T8 }. w6 I9 p( d5.39.217.76【調 味 料】
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甜麵醬 2大匙
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇+ p# V+ V: z. h5 ~( J
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醬油 1小匙
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糖少許
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【醃　 料】
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醬油 1小匙公仔箱論壇! w# Q" g' W6 ~# T4 Y# I8 x( r

0 d: J- ]! b9 R1 w5.39.217.76米酒 1小匙5.39.217.764 ~- o2 Q5 p2 ]! F# F2 {: K4 W
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蛋液1大匙
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& h7 Y7 _; R- x& M1 l太白粉 1大匙% Y0 D# D5 w) q5 `- k; \3 T. f
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【做　 法】
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: N& J4 x& D, L' b+ f公仔箱論壇1.肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。公仔箱論壇/ ?8 {4 T9 q4 x% X

% L' N: P3 @# ?1 i4 r, D) v7 Y2.蔥洗淨，切細絲擺盤備用。
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3.熱鍋，放入稍多的油，放入作法1的肉絲，快速炒至肉絲變白，撈起瀝油備用。
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4.作法3鍋中留少許油，放入所有調味料炒香，再放入作法3的肉絲炒勻。
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5.將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。& X% u' g4 g+ O) P5 V; S  N  g7 V

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