標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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( D# x: a! y7 V* E8 c【材　 料】
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去骨雞腿肉 300公克) ^& A7 A1 x. T+ q

; v1 C* E% b% U7 c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 3支# D7 X( B1 R" [3 a

0 A8 l3 H. r" D, H0 y' L5.39.217.76薑 20公克
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7 c1 f  [9 R- X  c% q公仔箱論壇蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. x1 ^$ ~4 g( a7 B  U

1 b5 M) q; _* _7 J% w2 X【調 味 料】
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A.醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( l$ h1 d6 @) g) ~$ p. b( d

! J5 C# @: z- @4 s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( f& |  M  e
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水 2大匙5.39.217.760 v$ M6 m1 U# D# p8 x/ M
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B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙公仔箱論壇* ~6 e/ c6 @, o6 q2 `  D1 G$ R

- |9 y5 u/ Z$ t辣油 1小匙公仔箱論壇. j* Q, L2 r6 Y" Z8 B9 ?6 h# q

9 B; J9 S  m# @& A) A' H4 H6 v5.39.217.76【醃　 料】
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# h; h9 k" d, ]. H7 Z- ^0 b& Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/3小匙
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$ T0 k/ U# B0 S公仔箱論壇太白粉 1小匙$ _2 h0 Y: K! J, N
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【做　 法】
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' _9 T, d0 }" C- J" p/ c  j1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 V4 X! F3 I0 }: q3 U3 {' `

, u+ @0 g' m9 M  g, i; Z0 i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 F. z; t# i' F) W# H5 L

3 w' W4 E* A$ i' _4 ^" P$ M3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。& \1 n. {" Y# M4 W! }

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