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標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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1 }; C+ a0 s- d9 m# P+ S【材  料】
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辣椒 3支
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20公克
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$ E: y, g  l, a/ l) \- V( ?+ Z; {5 j【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ @+ p- j, A5 G$ C; X
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A.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [& F7 D+ f) y- j3 L9 }) _

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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙
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2大匙
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香油 1小匙5.39.217.76; y* L. ^/ S* o  e: C5 w9 K

' B- k: h. E0 U3 s$ F. D辣油 1小匙
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【醃  料】
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醬油 1/3小匙公仔箱論壇( b! N5 X/ U% @" D6 ?% X# @7 E
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太白粉 1小匙5.39.217.765 c9 K- L$ k# ]* [

6 o8 R2 s1 \1 e) W# v# M' n【做  法】
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1.雞腿肉洗淨、切塊,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後、過油炸熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 t- J" [0 F9 i: n/ X

' q9 y0 H2 D/ A$ B+ D9 z2.辣椒對剖、去籽,入鍋炸乾,備用。
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入薑末、蒜末爆香,再加入作法2的辣椒片炒香,接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 @! n0 k3 Y) |' [" o- V
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡,起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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