標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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, \( H; e# R4 C5 M# X8 M( Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 T+ Z, t& [
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去骨雞腿肉 300公克
5 P6 {9 c5 N" l( w公仔箱論壇4 e! x& O- j+ e4 J. m# p
辣椒 3支
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! |& |. O$ r& Z8 K# Y& Z3 i4 Stvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
6 ^, R8 L* I4 `, Z5 J# p6 X  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }) s; ?2 o. @# ]+ Q: c蒜頭 4粒
3 t' F3 O. S! j% \+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 R; z6 }- {6 {' x
【調 味 料】5 A9 b7 L- z2 e: h1 C' U9 W4 G
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A.醬油 1大匙5.39.217.76) Q1 U1 E5 g2 ^7 k$ i2 W' I% ?! w, Z
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糖 1小匙
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鎮江醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {* {) G) K+ r0 E
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米酒 1大匙
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' h. i% Y. `' u+ d5 P- X水 2大匙
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+ E' J) A9 k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水 1大匙5.39.217.76, N9 j* N! \9 X" d
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香油 1小匙) v2 o. _7 y, p2 a& N: M
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辣油 1小匙
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【醃　 料】公仔箱論壇4 g. D, D2 o, C( \
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醬油 1/3小匙公仔箱論壇$ R9 J. B2 f0 e& O' n; I! R% b) Q+ e
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太白粉 1小匙
7 Z4 E1 D- n. M& o公仔箱論壇
( \* A9 N4 b, h' b5.39.217.76【做　 法】
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 U) |* I! M/ }

8 T, P% _. d7 k) }' q9 b( ?2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
6 o& z9 O: I6 a' {公仔箱論壇
, l) `: i1 d' D/ A2 H公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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9 K$ k* c! A9 x* r% j! j公仔箱論壇4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  s9 R( J* Y4 i* b& A

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