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標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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: x2 D2 X7 l9 f/ z* V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S& i6 o4 a! p3 f; {& l

" y: T" g' N& `8 Q【材　 料】
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, F: s' s1 R# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉 300公克
% k4 R8 I+ R8 W0 l9 [( B9 G  X4 T3 z5 b, ~7 P/ B' p
辣椒 3支
, D" F8 |/ j2 Z5 x公仔箱論壇公仔箱論壇3 p- i+ a- l( h
薑 20公克
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蒜頭 4粒
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8 R. {' n  A. z4 ^公仔箱論壇【調 味 料】
8 l6 {8 I0 x* s$ a3 }; ?5.39.217.76
/ s/ `5 c/ J% }+ u9 dtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙5.39.217.76* d3 S; K* Y+ S9 q# r5 _  _
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糖 1小匙5.39.217.767 F6 P; A) L$ |7 ?6 M$ h* k7 N, x
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鎮江醋 1大匙
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5 t. N7 a+ f# D" U( B# B! u米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B. f: X" N0 ]9 q

% X3 Q3 \! c( M3 {* }/ m2 o9 I2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- m  M# I! @3 }7 t1 T! I

; M! t5 a$ W0 ?% b  {5.39.217.76B.太白粉水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @8 J' e! z% w' R  V
5.39.217.76. Z" m4 E2 x5 k9 |. k
香油 1小匙
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9 d" q8 {) j, R' d# @- ^6 V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 1小匙
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( u2 P. w; P, x0 X$ V2 H  C【醃　 料】
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9 v' K3 j! N3 x% t9 C5.39.217.76醬油 1/3小匙5.39.217.768 V# u* P2 c" [1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& `! p$ ~9 N6 \4 y( j
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! j/ {" G7 W1 x
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【做　 法】7 v' ^3 j0 J. E% o# x8 T

9 O  n. z. s; R* n( Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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3 x6 L8 @6 F6 L- X+ B2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
4 w8 a1 S1 B1 D$ [& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [& A1 a8 }$ }8 n& O1 f8 T3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。5.39.217.761 u2 S! s% r! o9 y  b

2 z' A/ P8 J9 `5.39.217.764.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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