標題:
[中式食譜]
五味沙茶烤透抽
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:52 PM
標題:
五味沙茶烤透抽
【材 料】
8 C! \* C; } X8 S3 d; d. s2 P
5 m% \+ I# n: j9 {% v* Xtvb now,tvbnow,bttvb
透抽
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2隻
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熟芝麻
5.39.217.76* q; K1 g; T1 z6 F7 k2 B$ s7 U
少許
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烤醬：
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蔥末
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1茶匙
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薑末
+ P& K ^& F- ]( c! R' ]4 T
1/2茶匙
2 ]: g1 g( @& m0 S1 c1 S
蒜末
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1茶匙
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細砂糖
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1大匙
5.39.217.760 a1 ?7 A0 i% U* f8 Q, G
蕃茄醬
+ [3 ?* V1 l0 ]
1又1/2大匙
公仔箱論壇5 S9 H5 T/ q. e$ \
牛頭牌燒烤醬
M% ?4 n* P' r, ^. X1 L4 J公仔箱論壇
6大匙
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6 [' O/ h l! Y$ D% D3 U) n
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【做 法】
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1.透抽清除內臟，洗淨瀝乾水分，以刀在邊緣切出花紋，取竹籤串好備用。
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2.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
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3.將作法1透抽放入烤架上，均勻抹上作法2烤醬，每面燒烤5分鐘，再重複抹醬並翻烤約2分鐘，最後撒上熟芝麻即可。
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