標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-28 01:47 PM     標題: 腐皮炸飯捲

【材　 料】公仔箱論壇5 u' Z1 g2 a3 q/ v( p' t
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A.白飯
9 K3 C  I6 l7 I, D8 A' r: l200公克5.39.217.76! P3 O, I: I8 i7 P6 d
火腿5.39.217.761 e- H7 s$ s: M' u6 X" {) n
60公克
: ]9 k+ g  ^, G% r) K: v6 F( X公仔箱論壇香菜
( J5 T4 l' T/ P8 y. L公仔箱論壇10公克5.39.217.767 ~  L( C0 ^, X0 I3 S
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ c5 T; S/ J/ K; ~: K' Q
40公克
0 w) j5 y: j% C! d7 Q+ r% L  ?5 L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮
; x  i# G! J4 D% m% l7 K$ F3張" p1 U9 B$ `3 Y8 W9 `& N5 v
B.低筋麵粉
% v" t4 j# j  z! G+ b1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 m3 e9 W2 s  a6 P) V: Z# G: \
水5.39.217.764 W$ y% d* c* |6 H3 U* x2 E
少許
' w5 l+ t5 ~, ^! w- L7 K2 b7 L' \5.39.217.76【調 味 料】" A6 H8 o$ r2 d6 E2 v# V
3 B2 Z# v: T% _
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! h; C7 N! _( V& K- [' C2 O1 [
1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A0 S3 A% o& W7 _& m
黑胡椒粉公仔箱論壇$ q3 n+ Y0 o; R: g) X
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  b- O; k. m
香油
0 Q$ W6 R2 O6 z5 ]  C: O" g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙
. K, p- `4 c, v4 M! W; R$ f, E+ R
% M4 b7 ~( _6 ?. ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; q! B) q5 H3 b* j% t4 v, \# A% C* Y
【做　 法】
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1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
6 G2 ]& x8 t6 }" U$ X  M# t5.39.217.762.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。5.39.217.76+ b/ z: N) z6 }! V/ V/ |
3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
- y3 Z) p! ]9 ?( F  o. qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。

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