Board logo

標題: [甜品] 芒果慕思 Mango Mousse [打印本頁]
作者: 1437fish    時間: 2012-1-28 11:29 AM     標題: 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
. v, I, y/ ?- c1 U8 J公仔箱論壇  		  [ 裝飾 ] 7 i' t! U: R$ }) H
  
  蛋黃
) k/ z' n8 N( K4 o公仔箱論壇10
- Y1 G3 t! [' L  L: I/ M: t5 g$ _, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個
( o' l8 d! M5 c# e& ^  		  芒果片tvb now,tvbnow,bttvb4 y, E1 k/ I* h% y6 j0 Q7 Z4 U, j" R
適量4 D/ D1 {. S1 b6 \$ g
  
  糖
8 a. X+ m- P  y$ u( R8 i# Q% d* v5.39.217.765安士
/ n% T/ i# G$ r6 C* K1 o9 T公仔箱論壇  		  糖                 4安士
  N: x& ^5 `; e2 |5.39.217.76  
  鮮忌廉        2磅(打起)
8 Q: Q# ^& V: [: _) e7 F( _6 a  		  魚膠粉        1安士
5 z0 U/ x* K  V$ otvb now,tvbnow,bttvb  
  芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 R4 h* N( p# `+ v
4
- L/ a( g3 {1 B, k5 r+ B8 z公仔箱論壇個2 k% o# F1 c- V& z
  		  水                 1磅- p* o/ z6 t1 z3 u& {
  
  魚膠粉
! N; d9 |8 D7 y/ @' v$ V0 [7 o5.39.217.762安士
& u5 V; k0 b% ztvb now,tvbnow,bttvb  		  橙色素
$ T2 F  R5 S& g+ [適量 公仔箱論壇. Q+ U' n. t/ B" G' e& w" Y
  
  水
( Y( X% p0 C# y公仔箱論壇5安士
% W7 F& j( a, b5 U: r( O5.39.217.76  		  

  

[ 做法 ]5.39.217.76! r8 G9 z; m2 u
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
( `# q: N8 h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
. |" L& L* X4 S- r5.39.217.76三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
" M: e3 ^- _" C. N四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb  {4 _0 x: K3 N& t0 y" W
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
1 H  ?- b6 |, B$ Y4 ^0 ^六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
6 b' x7 R4 A( H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
/ B, g$ M" j1 b) y1 m: J
: {7 N$ m3 w9 {1 O' E  x+ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 裝飾做法]
, F3 s% |2 g/ h! r8 T+ |- ^將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。
作者: hildaha    時間: 2012-3-26 01:19 PM

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
作者: joeybibi    時間: 2012-3-26 01:51 PM

thank you for share !



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0