Board logo

標題: [甜品] 芒果慕思 Mango Mousse [打印本頁]
作者: 1437fish    時間: 2012-1-28 11:29 AM     標題: 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 D$ T: A# |/ j9 Q; ^6 @
  		  [ 裝飾 ]
! V4 m7 |* L& V& M& E: y1 p( K# ~公仔箱論壇  
  蛋黃
# C8 x- e# g. |; I( i10
( `8 N; Y2 _$ c1 C$ F公仔箱論壇個公仔箱論壇" l! m; r6 d, [% H
  		  芒果片
4 S. x% r' X: _, [0 F. a公仔箱論壇適量
- K- x6 M5 T. G( P8 D9 T8 L9 `. Z5 f  
  糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x  V9 ^- H7 x' h. D7 N5 U2 F
5安士
3 W. }) h/ U/ a6 T1 Stvb now,tvbnow,bttvb  		  糖                 4安士
: w) y/ ?, {4 H  
  鮮忌廉        2磅(打起)
# z  D+ \9 h& m. ~公仔箱論壇  		  魚膠粉        1安士: q! r* I$ J5 Y/ O' U& H
  
  芒果
0 E  F  D+ Y$ m4
; k+ y1 p; r% ]4 f5.39.217.76個
9 u0 `6 d6 C/ xtvb now,tvbnow,bttvb  		  水                 1磅
' W. D: R- `' B& q" L+ g9 t  
  魚膠粉
( V, c6 Z  j9 ?6 ^& {6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士
: E0 d: b8 n* g0 u" |) w- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  		  橙色素
/ U* y* a0 @; p3 T/ ]公仔箱論壇適量 tvb now,tvbnow,bttvb. m2 @' n  F/ p4 i( Y; F; T' o
  
  水& A+ E  K. Q8 m9 E2 G2 F
5安士. a5 V- g% b7 K' i
  		  

  

[ 做法 ]1 s( H/ s. b' G
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 U3 f" U# U. ~
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
/ H' |7 c4 [# `- K2 V. X& U三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" l& m+ s; l6 M+ f# Q* l/ P
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
, t$ _2 Y+ d$ Z0 b& ]( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
) Q# L! X) u5 O2 _' |5.39.217.76六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
6 d! L) B! D* w! _# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。5.39.217.76% _" O* E. S5 D4 W! p

8 `! P- t3 n1 v- p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
/ q* e, [. E  P  ^7 [公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。
作者: hildaha    時間: 2012-3-26 01:19 PM

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
作者: joeybibi    時間: 2012-3-26 01:51 PM

thank you for share !



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0