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標題: [中式食譜] 年年有魚 [打印本頁]

作者: 1437fish    時間: 2012-1-28 11:25 AM     標題: 年年有魚

年年有魚tvb now,tvbnow,bttvb( P  I& ^) z+ R9 \
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材料:2 j( x" _0 ^% F# A1 i
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻(切片)、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* `& V' w* W7 Z$ `6 Q( i
調味料:紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
/ |0 R9 h* p# k% {5.39.217.76做法:公仔箱論壇# s" j1 B% e2 c# _
1.
已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
! |3 G' e- b& c- L: |. \( ?公仔箱論壇2.
燒熱鑊下油,灒酒,注入雞湯,加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻,冚蓋燜約8分鐘至汁稠,以生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  j, ]3 R8 N
3.
菜心灼熟上碟圍邊,中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。3 [; m0 f  F8 U# [0 j! i! r2 x) ^
周中小貼士:
2 p* a8 D* `$ _* S以鮑魚汁代替蠔油,令素鮑更像真。
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