標題:
[中式食譜]
年年有魚
[打印本頁]
作者:
1437fish
時間:
2012-1-28 11:25 AM
標題:
年年有魚
年年有魚
tvb now,tvbnow,bttvb( P I& ^) z+ R9 \
! \& z0 O% i* Y
材料：
2 j( x" _0 ^% F# A1 i
已炸鴨掌
10
隻、素鮑魚
1
隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯
300
毫升、薑
/
葱各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* `& V' w* W7 Z$ `6 Q( i
調味料：紹酒
1
茶匙、蠔油
2
茶匙、糖
2
茶匙、麻油
/
老抽各少許
/ |0 R9 h* p# k% {5.39.217.76
做法：
公仔箱論壇# s" j1 B% e2 c# _
1.
已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
! |3 G' e- b& c- L: |. \( ?公仔箱論壇
2.
燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約
8
分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v j, ]3 R8 N
3.
菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
3 [; m0 f F8 U# [0 j! i! r2 x) ^
周中小貼士：
2 p* a8 D* `$ _* S
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
6 S5 y3 h& i8 Z( V# e. l/ ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
