標題:
[中式食譜]
豆漿滑蛋蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 12:07 PM
標題:
豆漿滑蛋蝦仁
【材 料】
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雞蛋
5 Z$ [/ B% P; e3 g bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4顆
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蝦仁
9 [) G5 E3 K! M: c) N7 m1 z公仔箱論壇
80公克
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蔥花
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15公克
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豆漿
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80㏄
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【調 味 料】
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鹽
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1/4茶匙
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米酒
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1茶匙
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太白粉
5.39.217.76% k n# g2 R/ l3 O& N% l, z* @4 b
1茶匙
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5.39.217.765 X# A; z7 \! ^6 e! V# O6 i* B
【做 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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