標題:
[西式食譜]
酥皮烤飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 11:37 AM
標題:
酥皮烤飯捲
【材 料】
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4 Q. `5 M5 i/ ?0 a! y: e9 x2 b公仔箱論壇
白飯
c2 A( ^/ D% Z% j5.39.217.76
180公克
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豬絞肉
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80公克
: E1 ?/ r% m V1 Q [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥
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100公克
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三色蔬菜
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80公克
5.39.217.76! l6 k+ j1 u- ^$ V( {& D3 G# `
市售酥皮
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6張
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蛋黃
1 g2 l' o7 j$ ~; x% B
1顆
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【調 味 料】
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無鹽奶油
0 p7 @: @' @- Q6 j) s/ L3 p7 j! H8 Stvb now,tvbnow,bttvb
1大匙
5.39.217.764 N( d2 z8 R1 E2 i* E
咖哩塊
4 s7 }/ c' c" I+ I$ l
1塊
2 c8 I' R( s( K- W/ T6 d5.39.217.76
水
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180㏄
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9 R5 P& q; [' d- Z/ ?5.39.217.76
5.39.217.767 M6 H# w: S2 p- d* ?9 T
【做 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
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2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。
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3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。
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