標題: [中式食譜] 龍王披金甲（鮮蝦龍躉球） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-27 07:58 AM     標題: 龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）

材料
  ^, x! I! M" S# m6 n1 {" U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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! Z# R: g$ T% ^+ P8 y' b+ s" N公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) b" N+ s2 M0 c$ ^) f% y
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( Q; L& t0 N) S7 g" i6 n9 U
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醃料
! c! Z8 H# \* B- E; H6 D  x! Z: L2 V5.39.217.76幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
/ V' f6 v& Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n' |( [6 E1 {/ @! f( N公仔箱論壇5.39.217.769 `4 i# q$ o( k# H- j% \) o9 {
做法
, P3 q  X1 Q! K- @$ j. A: }1 u公仔箱論壇1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。2 E4 Q" Q& r, a" v, R; @) X
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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  E0 U/ q( q3 |: R6 s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。5.39.217.76, c5 q; m9 G, w8 ~! S/ i$ _

: E5 a5 |  F. P, N3 ]) r公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。5.39.217.764 n% j) C7 n# k. r
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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+ m  O2 d, d# @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 `2 p8 K! A8 R# k6 a, A
貼士
' h  j' i. P3 ~; K" I7 X公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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