標題:
[美食介紹]
偷懒的韩式烤猪肉
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-3 08:40 PM
標題:
偷懒的韩式烤猪肉
羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
1 H& s1 l* [1 c5.39.217.76
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
公仔箱論壇, B# k2 \2 ? g( h4 v4 I! R- u& t
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
- S2 n) Q( P# K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
! }2 g8 O* b9 h. A5 U
2、泡好的肉肉要沥干水份
公仔箱論壇! {5 ]: x! j: _! ]2 [
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[
美食中国
]
& X1 ^' z0 _6 o5 d, w: s! u6 D6 r
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
9 q3 M9 h% D5 W$ U) l' \
5、200度，烤20－30分钟
2 C7 U# m/ g/ O7 A0 [5 |& U
5.39.217.76+ {4 w* F0 F5 _) \9 n* Q
鼹鼠常用的腌肉料：
$ y+ \) ~. Q @. R5.39.217.76
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
: [ S5 _& E+ Etvb now,tvbnow,bttvb
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
5 y1 U9 _0 l% Y o8 a6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:46 AM
thank
作者:
月※月
時間:
2008-5-9 12:27 PM
韓式少吃啊,介紹詳盡.
8 B% P7 a+ h- q3 j7 p$ \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ i. r$ {# |
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76+ {4 w* F0 F5 _) \9 n* Q