標題: [中式食譜] 高麗菜包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:43 AM     標題: 高麗菜包

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 {5 E' r3 w4 t4 y+ r0 {% Y
基礎麵糰 1份5.39.217.76$ b9 E' S$ M, G, I( Z6 x+ d
內餡：
0 C# M+ l- G+ w# }高麗菜 300公克. a5 a+ |) l4 s! y: ~
胡蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- h/ x: U3 \) T# {0 V
泡發香菇 30公克公仔箱論壇$ g0 e$ k: W, |' ]: v0 M
【調 味 料】
4 M+ o5 N1 D( y0 {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
5 C* y; m( Z2 r* V' g* v雞精粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `& q$ {- q+ j
細砂糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R& M5 D; E3 v, X8 L0 I0 }6 `6 y
白胡椒粉 1茶匙3 k8 z/ K: a  Q; V" M+ f2 [& E
香油 3大匙5.39.217.761 o* M1 z& X# Y
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; q% K; H# M2 }* F1 `
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: ^3 i6 ]% p, s/ k; P2 l
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。公仔箱論壇8 \' A" F6 Q6 J! u
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。" r8 ?5 I, N' E6 h  O
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
  ?% I( {5 T2 w1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。

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